Экспресс-определялка (Указывайте регион!) · страница 116

Тема №29 · Страница 116 из 283 · 20 сообщений

Сообщение №2301 от mvkarpov · 17.08.2016, 13:10

#2301

Владимир33, нет, это "Подгруздок" из рода Сыроежек.
Либо Russula adusta (скорее всего, т.к. у неё именно сперва розовение, потом почернение), либо Russula acrifolia.
У второй мякоть должна быть жгучей, особенно на пластинках.
Отличный засолочный гриб. Можно и пожарить, сперва отварив.

Сообщение №2302 от Владимир33 · 17.08.2016, 13:32

#2302

mvkarpov, спасибо огромное. Это точно он: во-первых, очень похож на фото по Вашей ссылке и во-вторых, мякоть не жгучая. Значит будем солить. Еще раз спасибо.

Сообщение №2303 от mvkarpov · 17.08.2016, 22:29

#2303

Очень редко можно насобирать нечервивых адуст, так что Вам повезло.

Сообщение №2304 от hikigaeru · 20.08.2016, 15:04

#2304

Помогите определить, пожалуйста.
Подольский район, на полянке недалеко от частных домов.
Шляпка маслянистая, скользкая, у молодых грибов низ шляпки закрыт пленкой.
Цвет светло-кремовый. На изломе синеют, но не сразу, а спустя время. Мох у молодых грибов светлый, у старых буроватый, толстый, ножка коричневатая.
Маслята? (по виду очень похожи, но меня цвет смущает, раньше попадались только желтые)
Фото
https://pp.vk.me/c630116/v630116747/41481/1zT5WpLfXtA.jpg
https://pp.vk.me/c630116/v630116747/41463/Pu09OhikA_k.jpg
Прошу прощения за плохое качество снимков.

Сообщение №2306 от hikigaeru · 20.08.2016, 15:31

#2306 Изменено

Варварушка, спасибо! :) А толстый мох нужно снимать перед готовкой или можно с ним? И можно ли сразу тушить/жарить без отваривания?

Просто прочла в определителе, что это масленок бледный, условно-съедобный, и что его надо обязательно отварить сначала...

Сообщение №2307 от Лалангамена · 20.08.2016, 15:53

#2307

hikigaeru, ну почему же "мох". Это гименофор гриба, он тоже в пищу годен))

Сообщение №2308 от hikigaeru · 20.08.2016, 16:10

#2308

Лалангамена, понятно, что пригоден, но опасаюсь, что в нем могут быть незаметные снаружи паразиты)
Чем больше читаю про масленок бледный. тем больше сомнений. Написано, что растет одиночно, очень редко по 3-4 штуки. А моих вон сколько, все в пределах 2-3 метров собраны.

Сообщение №2309 от Варварушка · 20.08.2016, 18:50

#2309

hikigaeruно опасаюсь, что в нем могут быть незаметные снаружи паразиты

Могут быть, верно.) Для этого надо подозрительные грибы разрезать или ножичком подрезать часть этого "мха" (гименфора), на предмет обнаружения червей и прочей живности. В грибах ядовитых для человека паразитов нет.)))

hikigaeruНаписано, что растет одиночно

У того, кто писал ваше описание, что вы читали, вот у него одиночно. А у нас он растёт большими семьями. Не сомневайтесь - маслёнок бледный!

Сообщение №2310 от Дени · 21.08.2016, 14:44

#2310 Изменено

mvkarpov,
Добрый день.
Подскажите это съедобные грибы?
Собрали в Лен.области в районе Первомайского.
Росли кучкой на склоне.
Гриб плотный, некоторые поели червячки.
https://vk.com/topic-8974628_29024134?offset=2080

https://vk.com/photo-8974628_428515182
Вот эти грибы съедобны?

Сообщение №2311 от Лалангамена · 21.08.2016, 15:57

#2311

Дени, если Вы про эти, то колпак кольчатый.

А вторая ссылка не открывается, лучше выложить превью.

Сообщение №2312 от Наа · 21.08.2016, 16:23

#2312

Попалось сегодня несколько непонятных грибов.
1 Это какой-то паутинник? Он съедобен?

Сообщение №2313 от Наа · 21.08.2016, 16:34

#2313

2 Вроде похож на рыжик, но совсем нет молочка. А сейчас в лесу сыровато.

Сообщение №2316 от urko 20 · 21.08.2016, 18:05

#2316

Вот таких грибов мы собрали с мужем.Поскажите все ли они съедобны.Особенно смущают вот эти

Сообщение №2317 от Orcessa · 21.08.2016, 18:55

#2317

urko 20, отличный сбор. Кучкуу, которая смущает - на засолку. С осталльными можно делать, что хотите, только старые отбракуйте. Единственое не могу рассмотреть, там подберезовики лежат или желчные. Если желчные, то придется выбросить.

Сообщение №2318 от OlegPol · 22.08.2016, 11:55

#2318

сначала приняли их за рядовки но потом на мелких заметили внизу пушок..
Это паутинники? какие? в справочнике похож на изменчивый или сизоножковый? или несъедобный голубой?

Сообщение №2319 от Варварушка · 22.08.2016, 13:41

#2319

OrcessaЕдинственое не могу рассмотреть, там подберезовики лежат или желчные.

Однозначно желчные присутствуют. Я насчитала минимум 4 шт....

OlegPolЭто паутинники? какие?

Паутинник козий (Cortinarius traganus)

Сообщение №2320 от Своя · 22.08.2016, 15:47

#2320

OlegPol, я не умею определять паутинники. Ваш для меня похож и на голубовато-опоясанный и на разноцветный, и на многие другие.

ВарварушкаОднозначно желчные присутствуют.

Да, в центре стола желчные.

Наа, 1- похож на козий.
2- рыжик, может суховат и не дал млечного сока.
3-4 - млечники. Название подскажут наши опытные засольщики млечников. :) Но думаю, что понадобится дополнительная информация. Вкус, запах, место...