Новый год к нам мчится! · страница 2

Леночка! У тебя еще лучше!

alatyir, нет, конечно, не один))))) два подарила уже, один в садик ребенку отнесла большой, вот такая сейчас кухня (плюс все пианино завалено в комнате)

И это только домики... За два дня оставшихся надо еще штук 30 пряников разноцветных наваять... Покажу потом;)

Brungillda, труженица-рукодельница!
На микроволновке- самые крутые пряники!

Да-а, это настоящее Искусство и Большой Труд ! Низачто и никогда бы не подумал, насколько это трудоёмко и долго, пока не увидел часть процесса. Примите моё Уважение и Браво !!!

Brungillda, браво. Это же какой большой труд. И красота к всеобщему удовольствию.

Brungillda,красота невероятная! И как только успеваете

Закончила!))))

А рецепт медовых пряников таков:
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома
1 ч.л. корицы
Несколько зерен кардамона растертых в ступке
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. черного молотого перца
цедра 1 апельсина
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.

1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
Пы.сы. Всем огромное спасибо за комплименты!:-***

Лена, убила на повал, как это можно есть?
Очень красиво, даже сосульки на крышах домов, потрясающе.

Brungillda, волшебно!

В садик сыну носила. День фотографировались и любовались, потом съели. По мне так мелочь есть более жалко домиков))))

Бруня, домики, печенье - красотища!
Можно вопрос от дилетанта в оформлении печенья рисунками из глазури? Как ты делаешь такие тонкие линии и маленькие точки ? Поделись рецептиком глазури, если это не секрет! Я разрисовывала имбирное печенье и пришлось выбирать рисунок по-проще, так как плохо ложилась глазурь. Жидкая растекается, а густая не рисуется. А у тебя такие сложные завитушки, как это возможно?

Лена! Я ....... в обмороке! Находила на просторах экземпляры, но они "тьфу!" по сравнению с твоими. И сколько же домиков ты сварганила? А главное - все разные, в общем, эксклюзив.

Козерожка, я когда для нас делаю, расписываю глазурью на деревенском яичном белке(один белок, сахарная пудра мелкая 180 грамм, ложка с плоским верхом крахмала кукурузного, это вымешивается пока масса не побелеет - не взбивать!- это получается глазурь для линий, а для заливки эта глазурь разбавляется лимонным соком или водой до состояния, когда углубление от проведения зубочисткой сравнивается с общей массой за 5 секунд). Для заказных пряников не рискую даже с деревенскими яйцами своими, да и объем....покупаю спец порошок, его с водой взбиваешь и тоже самое получается. А тонкость линий от среза уголка конвертика зависит, плюс это маааленькие их надо сворачивать, иначе неудобно расписывать и линии плывут
Спасибо всем за теплые слова!

Спасибо, Брунечка, за рецепт глазури, я пыталась найти у нас в продаже глазурь в пакетике, но увы... А каким инструментом наносятся тонкие линии рисунка?

Brungillda А тонкость линий от среза уголка конвертика зависит, плюс это маааленькие их надо сворачивать, иначе неудобно расписывать и линии плывут .

КозерожкаСпасибо, Брунечка, за рецепт глазури, я пыталась найти у нас в продаже глазурь в пакетике, но увы... А каким инструментом наносятся тонкие линии рисунка?

а в пакетах и не будет ее. Это в специализированном магазине я покупаю...ведрами)))) можно из пищевой бумаги свернуть конвертик, либо полиэтиленовый пакет с уголка срезать тонко. Я пользуюсь кондитерскими мешками одноразовыми, можно обычным, насадка 00 или чуть толще 0

Украшение салата к НГ (фото и салат с украшением собственное)

АптекарьУкрашение салата к НГ (фото и салат с украшением собственное)

Ах! Я опять пацталом. Люди, что вы творите - я из подцтала уже и не вылезаю.
Анастасия! Выше всяких похвал. А чем рисовали?

Спасибо!
Украшала я его так:
Контур- маслины натертые на терке (выкладывала 2-мя зубочистками)
Белок яйца, тертый на мелкой терке- это борода, усы Деда Мороза и кони.
Морковь тертая- сани, поводья
Перец болгарский красный-мешок для подарков, одежда Деда Мороза
Укроп -елочка
С этим салатом я даже в конкурсе участвовала, взяли Приз зрительских симпатий

Ну и Ну!!! Ну и Красота!!! Ну какая ж МАСТЕРИЦА!!!