Сообщение №21 от maria28 · 21.06.2017, 13:21
Я тоже их втсречала, но не знала, что это оказывается колпаки. Думала, у них другое название
Колпак кольчатый · страница 2
Сообщение №22 от mvkarpov · 21.06.2017, 19:40
maria28, я уже давно перестал брать в корзину всякую съедобную дрянь типа плютеев, вешенок, чешуйчаток. Но вот молодые колпаки беру всегда. Просто кидаю их в засол с сыроежками или в жарёху с трубчатыми. Рекомендую.
Сообщение №23 от Лалангамена · 22.06.2017, 09:10
Да как же их не брать! Уходят влёт малосольными! Теперь даже и не знаю, что мне больше по вкусу - малосольные колпаки или белые
(которые в засоле теряют своё очарование и становятся "просто грибы")
Сообщение №24 от Irina · 28.06.2017, 21:04
Мой любимый гриб. Хорош во всех видах. А какой вкусный жареный!
Сообщение №26 от Petrol · 08.08.2019, 09:53
mvkarpovmaria28, я уже давно перестал брать в корзину всякую съедобную дрянь типа плютеев, вешенок, чешуйчаток. Но вот молодые колпаки беру всегда. Просто кидаю их в засол с сыроежками или в жарёху с трубчатыми. Рекомендую.
Михаил, а его надо отваривать? Жалко. Хочу мариновать, но запутался, сливать ли отвар и промывать их? А жарить буду сразу как лисички (под крышкой пока не испарится вода, потом масло и лучок).
Сообщение №27 от mila · 08.08.2019, 19:26
PetrolМихаил, а его надо отваривать? Жалко. Хочу мариновать, но запутался, сливать ли отвар и промывать их? А жарить буду сразу как лисички (под крышкой пока не испарится вода, потом масло и лучок).
Я собираю нераскрывшиеся колпачки, ошпариваю (исключительно от грязи,) промываю и делайте, что хотите.