Вот уже какой год задаюсь вопросом.
Почему в нашей средней полосе почти все грибники игнорируют этот гриб?
При том, что в Казахстане или Сибири, а возможно и в других регионах России грибы ценятся практически на ровне с белым груздём и солят их вместе.
У нас же каких солюшки только не собирают, а эти практически нет.
В чём косяк?
MaxL, подозреваю, что многие не хотят нагибаться за очередной "скрипухой" и от лени пропускают подгруздки.
У нас же в ярославии этот гриб охотно собирают те, кто знает)) называют подореховкой.
всегда собирали в Прибалтике, но там и скрипицы не помню. даже о существовании не подозревала, никогда не попадалась - первый раз увидела в Подмосковье
здесь скрипиц много, но привычка нагибаться за каждым "белым подгруздком" осталась))
Всегда беру, если попадается. Соленый подгруздок не хуже груздя, а уж более хрусткий - это точно.
К сожалению, как правило, в тех местах, где полно белых, рыжиков, маслят и т.д., подгруздков не бывает. А ехать спецом за ними, времени не хватает.
ЛалангаменаПочему в бровь?
Я метила в глаз!
дык, промазала
Не знаю, почему подгруздок решительно относите к солюшкам. Жареный чудо как хорош!
Дык и жарили, и мариновали. И везде неплох был. Но когда посолили...Ммм...Вне конкуренции.))
VGT Но когда посолили...Ммм...Вне конкуренции.))
Я в этом году первый раз засолила, уже половину слопали. Вкуснотища.
Муж уже маринованные благородные не ест (надоели), Маруся (кошка) всегда лопала подосы (в этом году не ест), а соленый подгруздок уминаем все только так.
MaxL, косяка нет. Все с этим грибом отлично. Отмыть только от песка его очень тяжело. Только из-за этого. Соленый - прекрасный грибок, но мыть его...
Своя, точно! Другого способа я не знаю. Один раз набрали его. Чуть не померли, пока отмыли. Немеренно песка.
СвояЕсть хороший способ чистки груздей- автомойкой Кёрхер.
Есть ещё один не самый плохой способ - много не брать. Я бы даже сказал он просто офигенный.
Как это сделать - набрал немного и представил, как же тяжело их чистить будет, если продолжить
.
Я кстати, так и сделал недавно. А с тремя литрами подгруздка, вооружившись губкой для мытья посуды, справился на раз.
erlin, Мы как раз Ваш способ усовершенствовали - вообще не берем:-)
Мне кажется, что причины его непопулярности таковы:
1. Подавляющее большинство просто не знает, что это за гриб.
2. Растёт delica вначале под землёй, поэтому когда её видно, то в большинстве случаев она уже неприлично старая, или червивая.
3. Очень грязная, по трудности отмывания это лидер. Даже осиновый груздь в разы легче чистить.
4. Непривычный металлическо-рыбный запах многих отпугивает.
5. Растёт далеко не везде. Нужно знать места. Я, например, впервые встретил её только в этом году в больших количествах. В моих обычных местах её никогда не бывало.
