Экспресс-определялка (Указывайте регион!) · Тема №29 · страница 93 из 283

Сообщение №1841 от Fred · 12.11.2015, 20:35

#1841 12.11.2015, 20:35

NikВ "неопределенных" - весенний гриб, 14.05.2015, опушка смешанного леса, возле валежины березы.

Чем-то напоминает Pholiota destruens, но она на древесине растёт обычно.

Сообщение №1842 от Nik · 12.11.2015, 22:59

#1842 12.11.2015, 22:59

Если брать Pholiota destruens, то в моем случае совсем нет чешуек на шляпке (даже при большом увеличении видны только мелкие крапинки-налет) и росла она действительно рядом с бревном, может на каких-то остатках. Pholiota mixta, вроде бы, без чешуек, но тоже как-то не подходит (цвет шляпки, размеры гриба). Но, когда я просматривал именно ее, то "наткнулся" на Pholiota gummosa. И этот вариант стал как-то теплее. Хотя, это тоже только предположения.

Сообщение №1843 от Lana · 13.11.2015, 10:26

#1843 13.11.2015, 10:26

ДронLana, у Вас редчайший вид, гриб-невидимка

Сорри, сразу не смогла загрузить фото.

Сообщение №1844 от VGT · 13.11.2015, 10:37

#1844 13.11.2015, 10:37

Lana, если цвет пластинок передан правильно, то это груздь осиновый http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/644.
Он действительно довольно горький, но отмачивание или отваривание эту горечь убирает. Должна остаться лишь легкая горчинка.

Сообщение №1845 от Своя · 13.11.2015, 11:39

#1845 13.11.2015, 11:39

Lana, это ваш снимок? Или вы нашли похожий?
VGT, в условии сказано, что млечного сока не было... странно...

Сообщение №1846 от Lana · 13.11.2015, 11:54

#1846 13.11.2015, 11:54

Это мой снимок. Млечный сок был, но не на срезе ножки, а если надломить шляпку. Сок был не горьким, а скорее вяжущим. И еще, шляпка была желтоватая, а не розоватая, как у осинового груздя. Осиновый груздь мы всегда берем и готовим, он в засолке не такой хрустящий, как этот, неопознанный.

Сообщение №1847 от VGT · 13.11.2015, 12:00

#1847 13.11.2015, 12:00

LanaИ еще, шляпка была желтоватая, а не розоватая, как у осинового груздя.

Какого цвета шляпка, на фото не видно. Я писАл про цвет ПЛАСТИНОК.
А шляпка у осинового груздя, естественно, белая.

Сообщение №1848 от Своя · 13.11.2015, 12:06

#1848 13.11.2015, 12:06 Изменено 13.11.2015, 20:12

Lana, так как вы собираете осиновый груздь, то вы не видите его на вашем фото, с розоватыми пластинками и розоватыми пятнами на шляпке?

Lanaшляпка была желтоватая,

Груздь жёлтый?.. У него возможны кремовые и розоватые пластинки, http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_scrobiculatus.html
Lana, вы подождите, не уходите, может кто-то разгадает вашу загадку.

Сообщение №1849 от Lana · 13.11.2015, 13:34

#1849 13.11.2015, 13:34

В общем, все наверно зависит от места произрастания и рядом растущих деревьев. Меня знакомый угощает лохматым груздем с горьким вкусом (он их собирает в осиннике), а я собираю лохматый груздь в березняке, так в них даже намека нет на горчинку. Кстати, в березняке под редко стоящими осинками произрастает груздь осиновый (мы так считаем, возможно ошибаемся), вот он с легкой горчинкой, которая пропадает при варке.

Сообщение №1850 от Своя · 13.11.2015, 13:51

#1850 13.11.2015, 13:51

Lana, ещё могут быть недочёты в переработке, гриб некачественный, или специи...

Сообщение №1851 от Lana · 13.11.2015, 13:59

#1851 13.11.2015, 13:59

СвояLana, ещё могут быть недочёты в переработке, гриб некачественный, или специи...

Тоже верно, я грешу на листья хрена, переборщила :dash2: :dash2:

Сообщение №1852 от Своя · 13.11.2015, 14:03

#1852 13.11.2015, 14:03

Зато грибы ядрёнее стали!

Сообщение №1853 от mvkarpov · 13.11.2015, 20:02

#1853 13.11.2015, 20:02

Lana, не, ну у Вас то точно Осиновый груздь. Пикантная горчинка в нём всегда есть. И это его большой плюс. В прошлом году я засолил три литра - это был лучший мой засол!