Краснодарский край и Адыгея · страница 3

От Вашего летнего грибного разнообразия дух захватывает. Особенно на фоне нашего безгрибья.

Марго - супер!
А от этой Фолиоты я тащуся.

ЗЫ Неправильная Лисичка - думаю это Cantharellus ferruginascens.

mvkarpovCantharellus ferruginascens.

Миша, а как по русски? переводчики отсылают меня к лисичке обыкновенной, но это.. не совсем она.

Марго, так...тааак...а можно (в "рецептах" )поподробней про засолку груздя перечного? Это первый опыт засолки оного, или получалось раньше?
Люблю кулинарные эксперименты.

С утра поехал в сосны на Маркхотский хребет в районе пос. Кабардинка. Покатался по горам, погулял по соснам. Грибов не нашел, правда, зато пособирал земляники. Тоже уметь надо, смотришь сверху - и там ягоды, и там, присядешь - нет ни одной. Но кое-как стакан набрал.
Немного пейзажей :

вдалеке - Новороссийск

а там - Геленджик

А здесь я собирал землянику

А потом со мною случился анекдотец один. Я долго вспоминал, что мне он напоминает и вспомнил. Была когда-то такая песня :
http://youtu.be/xAAcW_G4aAk
Учитывая, что в Геленджике сегодня праздник (по-моему, сегодня - открытие курортного сезона), сходство ситуаций полное. Блин. мы рождены, чтоб сказку сделать былью. Правда, голова цела, а вот плечу досталось...

shl, пейзажи красивые! Там такие отвесные скалы, что так вот, запросто, камень на голову может упасть? Я всегда думала, что это большая редкость. Или кто-то был наверху?
Ушиб плеча, или серьёзнее травма? Большой камень?.. ужас какой-то...

Да, не то, чтобы прямо скалы, но обрыв метров 30-40, с него и прилетел нежданчик. От головы срикошетил, а плечо распанахал глубоко. Но кости и суставы целы. Что значит, оказаться не в нужном месте не в нужное время.

Дмитрий, выздоравливайте!

Да я, в принципе, здоров. Завтра снова в горы - за грибами и просто погулять. Единственное, что купаться пока нельзя и активно рукой пользоваться. Но их-то две, руки-то, были бы грибы, я и одной управлюсь.

ЗЫ Неправильная Лисичка - думаю это Cantharellus ferruginascens.

Миш спасибо! Точно она.
http://www.funghiitaliani.it/uploads/post-3093-1163773929.jpg
http://www.ambmuggia.it/forum/uploads/post-356-1271352540.jpg
На этих фото один в один. И упоминается про зеленоватый оттенок. На моих лисичках его тоже заметно.
Вот тут я их снимала дома для сравнения с обычной лисичкой

Миша, а как по русски?

Вроде лисичка рыжеющая....

ЛалангаменаCantharellus ferruginascens. Миша, а как по русски?

От слова ferrum = железо. Имется ввиду его оксид - ржавчина. Если дословно, то "ржавеющая". Этот вид Лисички в центре шляпки буреет, как бы ржавеет.

ЛалангаменаМарго, так...тааак...а можно (в "рецептах" )поподробней про засолку груздя перечного? Это первый опыт засолки оного, или получалось раньше?
Люблю кулинарные эксперименты.

Все как с обычными груздями. Вымачиваем 3 дня и квасим, маринуем, в томате.....

За долгие, четырехдневные выходные в лесу побывала два раза. 12 июня совпал выходной с мужем и мы решили съездить в дальние леса. По дороге нас застал ливень и сплошная пробка на встречной полосе (народ рванул на выходные к морю). Но мы с оптимизмом ехали вперед, надеясь на прекращение дождя и что к вечеру пробка рассосется.
Доехали до цели поездки, дождь продолжал капать и это нас не смущало, но к леску надо было перейти реку, а она превратилась от дождей в бурный поток. Побегав по берегу туда, сюда и поняв, что преодолеть эту водную преграду не получиться, решили проехать в сторону Фанагорийки. Там мы не разу не были и решили посмотреть, что и как. Дождь продолжал лить, склоны в той местности были очень круты и упав несколько раз муж сказал, что ему тут не нравиться.
Выехали обратно на трассу- а там уже светит солнышко. Поехали в сторону дома, остановились в подходящем месте. С деревьев еще капало, поэтому фотоаппарат не брала. Море груздей, лисички, сыроежки, молочай- вот основной ассортимент. Собрали по ведерку и поехали дальше. Еще одна остановка в запланированном месте, фотоаппарат уже взяла с собой. Там тот же ассортимент + встречались и беленькие

Начал встречаться желтоватый млечник, но судя по всем признакам, это не Lactarius zonarius, а Млечник острейший Lactarius acerrimus.

Очень интересно выглядело "болото" на вершине горы. Видимо там бьют подземные воды

Набрали еще по ведерку и поехали домой. Пробка не рассосалась (надежды были напрасными). 2,5 часа в жуткой пробке нервы и впечатление подпортили.
Чего то общий результат не сфоткала. Есть только грузди

В сторону Фанагорийской мне довелось в позапрошлом году пособирать грибов. Вначале склоны там и правда круты, но поднявшись чуть-чуть вверх, попадаешь на достаточно плоские вершины горок, там отличный лес без подлеска, было много млечников, сыроежек, попадались и белые. Но самое грибное место оказалось не справа - вверх, а влево - по крутому спуску к Псекупсу от дороги. Там были россыпи белых и лекцинумов (каких - не скажу - разных). Удивили еще поляны тополевой рядовки, я ее больше на Кавказе нигде не видел. Но в дождь там точно не пролезешь - слишком крутой склон. Еще местами не слишком крутые горы дальше, за Фанагорийской в сторону Поднавислы в районе от первого до второго бродов. Но опять же в дождь там наверное будет проблематично проехать даже просто по грунтовке, не говоря уже о переехать брод.

shlНо самое грибное место оказалось не справа - вверх, а влево - по крутому спуску к Псекупсу от дороги.

Дим это через речку??? Не ... в тот день не вариант был. Водные преграды все стали непроходимыми. Да и опасно. Смерч выпадет( а вероятность была, на следующий день в районе Архипки и Лермонтовки по трассе метр воды было) и останешься отрезанным.

В воскресение съездила рядышком в привычный места. Ассортимент тот же. Лезет лисичка "неправильная", т.е. ржавеющая, встречаются остатки лисички настоящей, грабовик, сыроежки, молочай и беленькие... немного, но есть.

А ну и грузди.... от них весь лес белый!!!
Итог двух ведерная корзинка.

МаргоДим это через речку???

Нет, дорога же идет по левому берегу Псекупса, т.е. если ехать от м4, то река слева, а горы справа. Вот от дороги вниз к речке - крутой спуск, там и были грибы. Видимо, за счет крутизны и малой ширины этого места (от дороги до речки - метров 50, наверное), там никто и не пробует их искать. Я же попробовал, т.к. супруга пошла ловить голавликов в речке, а мне делать нечего было. Решил полазить по склону, и не зря, как оказалось.

А броды - это дальше, за Фанагорийской в сторону Поднавислы.
Про смерчи - я в курсе, из Геленджика утром и днем выехать нельзя было, гаишники всех тормозили в сторону Джубги, пробки стояли на выезде. Почему-то и в сторону Новоросса тоже. Плюнули, никуда не поехали, решили в районе города по хребту покататься.
А вечером поехали в Бетту. Просто так, посмотреть-погулять, я там не был лет 30, наверное, было интересно. Заодно, нашли по просьбе друзей бесплатное! место, где можно встать с палаткой у моря. На обрыве - лесок, скорее лесополоса метров 30-50 шириной с полянками для стоянок. Есть спуск к морю. Лес - типичный средиземноморский - корявый низкорослый дуб, можжевельник, грабики, все заросло иглицей. Так вот, вся эта лесополоска заросла грибами : лисички, сыроежки, валуи, млечники, моховики и грабовики, поплавки. Офигеть! В лесочке стояли пара-тройка машин с палатками, но, видимо, грибников среди туристов не было. Набрали только млечников и валуев, т.к. дома ждала огромная сковорода жарехи из собранных накануне лисичек и сыроег. Вот что значит грибной рай : я понимаю, когда ты специально выезжаешь за грибами, но когда грибы сами тебе под ноги бросаются, когда ты о них и не помышляешь - это да!

Ну вы путешественники!!! Класс! Я в Бетту за грибами вообще никогда не езжу. Да у нас сейчас- сыроежек, лисичек набрать вообще усилий не надо. В прошлом году периоды такие же были по белым. Хочется и в этом такого же.

Так и я не за грибами поехал. Но уж коли нашел, не пропадать же добру.

Была несколько раз в разных местах. Состав грибов везде одинаков: засилие груздя, встречаются лисички, сыроежки, молочаи ( очень хорошо встречаются- я в этом году по нему оторвалась )изредка серо-розовый мухомор, белые и обабки. Без грибов не возвращались, но удовольствие не то.... Будем ждать повышение ночной температуры и новолуния.
Изображение недоступно