моська, эти грузди просто нужно собрать и попробовать что получится. Все грузди и подобные в засоле не ядовиты, а вкус у всех разный.
В Крыму есть такие, похожие на скрипицы. И их многие собирают. Я поставлю на днях фото в тему "Определитель грибов"- " Экспрес определялка" http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=29 (может у вас похожие грибы)
Если собирать перечный груздь, то надо брать грибы покрупнее. С перечным всё шиворот-навыворот, мелкие грибы настолько плотные, что приготовить их никак не получится, в засоле они, как кусок, уже даже не пенопласта, а пено-поливинилхлорида. Грибы средних размеров, и более, начинают мягчать по мере роста, их уже можно как-то попытаться засолить.
Провели выходные в Хадыженске. Давно была мысль там побывать, и вот супруге приспичило половить голавликов в горной речке, выбрали Пшиш.
Но поскольку, видимо после дождей,вода в Пшише в р-не Хадыженска была очень мутной, 
решили ехать в верховья. Пришлось преодолеть Шаумянский перевал, которым так пугают в Инете неопытных водителей, а дальше через поселки Гойтх и Терзиян забрались выше поселка Алтубинал. До Терзияна идет отличная асфальтированная дорога, а вот дальше дорога реально лютая, с каменюками, лужами и бродами через Пшиш. Хотя в Алтубинале возле одного из дворов видели что-то типа вазовской 6-ки. Как она туда пробралась?
Компенсацией за дорогу явились дикие и незагаженные места, красивая речка с чистейшей водой, которую мы пили, и чудесный лес.
Пока супруга гоняла голавликов, которых там оказалось великое множество, я побродил по прибрежному лесу.
Грибов много, большое разнообразие, но червивых процентов 90. Видимо, из-за жары.
Попадались : очень много грабовиков, просто завались, но выбрать кондиционный - проблема, ибо я на это дело брезгливый, и даже малейший намек на червоточину - для меня причина гриб выкинуть. Масса всяких сыроежек, мухоморов серо-розовых и поплавков. Я в поплавках не очень, но думаю, что шафрановых, судя по цвету. Попалось немного лисички, пара белых, зонтики, как молодые, так и огромные лопухи. Нашел полянку с моими любимыми валуями - получилось с поллитра утрамбованных солюшек. Попался огромный сросток молодой печеночницы, теперь ломаю голову, что же из нее замутить...
И наконец, сбылась моя мечта - я нашел цезарский мухомор!!! Ура!!! Причем рос он та лесной дороге, и сначала я, увидев его краем глаза, решил, что это опять шафрановый поплавок. Хорошо, что не прошел мимо.
Пусть и один, но зато первый!!!
А в Хадыженске гостей встречает вот такая сладкая парочка :
shl, поздравляю с королевским! И с другими грибами начало положено!
shl, Изумительная красота! Аж дух захватывает от чистоты природы! И грибы хороши! Вы счастливчики! Удачи!
shl, со сбычей мечт! 
Каков же на вкус знаменитый мухомор Цезаря? С чем сравнить можно?
Очень хорошие у вас сборы в этом сезоне, рада за южан.
В субботу случилась у меня авантюрная и абсолютно спонтанная поездка за грибами в Горную Адыгею. Еще с утра я никуда не собирался, а после обеда сел в машину и поехал в горы. Не заказывая жилье, просто, куда глаза глядят. Точнее, в район Лагонаки.
Раз уж пока нет возможности выбраться на настоящий коралловый риф, приходится ездить на древний... Переночевал на Азишском перевале в машине 
и чуть рассвело, забрался на плато Утюг, что расположено рядышком,
И не зря забрался - рыжиков там, хоть завались.
И конкурентов никого. Знай себе, гуляй, да рыжики подбирай. Правда, гулять там не очень - скалы и буреломы. Поэтому, наверное, и конкурентов нет. Зато, рыжики есть - режешь практически на каждом шагу. Да еще на березовых пнях опятки попадаются.
Погулял там немножко и спустился пониже, на хребет Азиш-Тау,
ибо основная моя цель была пособирать опят.
Солнце уже встало
Так вот, на южных склонах этого хребта в лиственных лесах опят было не просто много, а жуть как много : все деревья, пни, и даже просто земля в этих опятах.
Под конец даже стало не интересно - как на огороде пашешь. И собрать можно столько, на сколько трудолюбия хватит. У меня хватило на 5 ведер, как оказалось дома, ибо ведер-то у меня и не было, а только пакеты. Да и жара начиналась, так что работу по резке опят пришлось прекратить.
Попадались, конечно, и другие грибочки : парочка белых, подберезовики и грабовики, сыроежки всякие, ежовики, молочаи и куча всяких-разных млечников.
По пути домой заехал посмотреть на древних обитателей этого древнего кораллового рифа. Вот они, красавцы, торчат в обрыве на том берегу речки 
Внутри этих округлых камешков - окаменевшие древние моллюски - аммониты. Ими усыпана вся речка
Размерчик защищает от самостийных палеонтологов.
Такие вот неожиданно получились выходные.
Несмотря на указатель, я все-таки поехал прямо. Может зря?..
Дмитрий, заинтересовал Долиной аммонитов.
Благодаря тебе залез в инет и узнал чуть больше.
shl, зевнула такую красоту!!! Очень красиво. Я еще ни разу в горах не собирала грибы. Может стоит начать?
Неожиданно оказался на выходных в Краснодарском крае. В субботу до сумерек погулял немного в окрестностях Хребтового в р-не Горячего Ключа.
А в воскресенье погулял по соснячку недалеко от трассы М4 в сторону Дивноморска.
Да, рыжики! А еще сыроежки, гигрофоры, мышата... Это ж Геленджик!!!
shlмышата
Как-то Карпов заикнулся о ядовитости мышат.
http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=106733&highlight=Tricholoma+terreum#post106733
Своя, да я их, собственно, и не беру никогда. Не нравится мне их вкус ни в каком виде.
Но не упомянуть их было нельзя, ибо их было много. Как и сыроежек.
Псебай. Лес на берегу Малой Лабы. По лесу иногда попадается саркосцифа. Жаль, не было времени подольше погулять...
