Октябрь 2021 · страница 3

Штриховатая резко отличается от мыльной:- по консистенции, цвету, рисунку, по растрескивающийся ножки, по пожелтелости пластинок, запах, ...

Еще: есть одна родственица р. мыльной - рядовка репоногая. (я описание увидел у Игоря Крома). Она в свежем состоянии не пахнет чем то нехорошим. Я ее как то собрал и давал на работе всем нюхать:- Все нормально. Запах появился только во время отваривания. При остывании он исчез. Мне ее жалко было выкинуть, ведь собрал отборные крепкие экземпляры и я ее замариновал. Оказалось, что она не хуже штриховатой. Угощал ей всех кто ее нюхал. Просили еще

VALSEMДень добрый всем!
Подскажите, а на севере Подмосковья встречается рядовка лиловоногая?

В прошлом году я набрала неожиданно целый рюкзак лиловоногой на берегу канала в Долгопрудном.

Дед Сашаа попробуйте зонтики (именно "блины", но не старые) в кляре, без отваривания, без замачивания

Да я кулинар совсем никакой, поэтому не знаю, что значит в кляре... А без замачивания - это как, даже не мыть что ли? Где-то месяц назад попробовал поджарить (не в кляре) такие "блины" без отваривания - что-то не понравились. А вообще я обычно любые грибы хотя бы минут 10 отвариваю, чтобы пену снять, ну и на случай, что какой-нибудь мелкий мусор или песок не отмылся.

чужая родня, просто промываете зонтики под проточной водой, обсушиваете, обмакиваете в слегка взбитое яйцо с солью, потом обваливаете в муке и на сковородку. Нам так больше всего нравится

чужая родня, а что бы легче было на сковородке шевелить, "блины" сначала на 4-8 лепестков разрезать.

Намедни прогулялся в окрестном лесу. Наблюдал немного рядовки фиолетовой и, о чудо!, добыл 200 грамм настоящей чаги!

Nestaпросто промываете зонтики под проточной водой, ...

Раньше, когда Солнце светило ярче, девушки были красивее и "блюдца" не были поголовно червивыми, я обходился без этой операции.

В чём весь прикол зонтиков раскрывшихся? В лесу они кажутся такими хрупкими, ломкими - а если забросить на сковородку с разогретым маслом - то они становятся буквально как блины. Ничего не ломается, переворачиваются нормально, гибкие. Резать "блюдце" на секторы не надо! Так прикольнее получается, когда Грибной Блин.

Пока мы кайфовали на Закрытии сезона, Алла со внуками погуляла в соседнем лесу.

Дед Саша, замечательный у вас соседний лес , щедрый ! А Аллу и внуков всё таки берите с собой , детям скучно на слёте не бывает , и присмотр особо не нужен - они сами себя занимают .

А сегодня походил вокруг дома. Пять моховиков, два подберёзовика, шесть маслят. Думаю, домашний лесок готовится к зимней спячке.

Родничок, мы открыли этот лес для себя год назад, хотя живём здесь уже лет пятнадцать. Люди часто ищут радостей за тридевять земель не замечая того, что у них под носом. Так и мы разыскивали фиолетовку по всей области, а она вот - в десяти минутах пешим ходом! На Открытие сезона обязательно приеду с Аллой, что тут осталось... осень достоять, да зиму продержаться!

Вчера топая с электрички от ст. Турист наткнулся на вешенку. Обрадовался решил, что на омлетик с грибами хватит. Пройдя еще немного наткнулся на хорошую семейку вешенок и насобирал половину целлофанового пакета из пятерочки.
Сегодня рванул в лес. Ожидания: зимний опёнок. Хрен мне там был, не опёнок. Однако дособирал корзину рядовок фиолетовых, а около дома обнаружил громадную семью вешенок. Вешенки еще маленькие, но чуток хорошего размера удалось собрать.
А в лесу набрал и чуть не перепутал грибы. Спасибо ответившему в экспресс-определялке deniska9. Респект тебе добрый человек. Фото все определялке. Впереди ещё вылазка за вешенкой, буду ждать когда достигнет товарного размера и на этом сезон будет закрыт.

Вчера снова ездил за лисичками, они всё ещё были, но набрал уже вдвое меньше, чем в прошлый раз. И как всегда - попадаться стали тогда, когда начало темнеть. Ну не успеваю я обойти весь этот лес за такой короткий день, хоть тресни...
Что касается других грибов - ничего нового не наросло, взял несколько польских, ну и поскольку свободного места на этот раз было много, выбрал немного штриховатой (в основном уже сплошное старьё), в конце попалось несколько годных зеленушек. Фиолетовых не видел, а совсем уж переросшие дымчатые так и находятся в изобилии на своих местах.
Больше наверно уже не поеду - смысла нет, тем более что на следующей неделе опять мороз обещают.

Увеличить

чужая родня

Увеличить

чужая родня, впечатляет!

Ногинский район, за три часа - корзина серух, зеленух, гигрофор, три маслёнка, один моховик, два десятка польских. Сезон реально подходит к концу, но на фиолетовку ещё надеюсь.

Вчера прогулялся по осеннему лесу после сильного заморозка. Конкуренции по штриховатой нет, это в первый раз! Слой на исходе. Почти все замороженные включая ножки. Сейчас буду сортировать (кажется взял лишнее), чистить, готовить.

Сегодня вышел из электрички Турист. Пошёл домой частным сектором. Увидел яблоко, оно манило, сорви меня. Я за яблоком, а под ногами вопрос который я ранее задавал в этом месяце. Рядовка лиловоногая.

VALSEMРядовка лиловоногая

Редкий грибочек в наших краях!

Подскажите пожалуйста , что за грибы ? Похоже на вешенку , но есть сомнения .

29 октября. Дмитровский район, ст. Турист.
Налазился от души. Доволен от сбора и в предвкушении приготовления грибной икры. Вешенка основа сбора и на сиротский ужин зимний опенок чуток.