Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#2276] · 2016-08-14 13:38

Аленка, грибы определены правильно, из последних вырастут какие-то трутовики, наверно.

Andy

Новый пользователь

Откуда: Дубна · Сообщений: 6 · С нами с: 2016-08-14

[#2277] · 2016-08-14 14:16

Добрый день! Нашли сегодня такие странные грибы

Под Дубной в районе платформы 119 км. Впервые такие увидели - не знаем что за грибы и не знаем съедобные они или нет. Шляпка как у благородных, ножка толстая и махровая, на запах тоже как благородные грибы пахнут, но вот под шляпой, как у поганки. Кто нибудь такие находил? Что это за грибы?

MATILDA1956

Новый пользователь

Откуда: Москва-Строгино · Сообщений: 21 · С нами с: 2016-07-30

[#2278] · 2016-08-14 14:34

Добрый день! Нашли сегодня такие странные грибы Под Дубной в районе платформы 119 км. Что это за грибы?
— Andy #88036

это свинушка толстая.та-которая съедобная.

Аленка

Новый пользователь

Откуда: Лобня · Сообщений: 8 · С нами с: 2016-06-04

[#2279] · 2016-08-14 14:45

Своя, Спасибо Вам большое, всегда отвечаете и помогаете!!!

Andy

Новый пользователь

Откуда: Дубна · Сообщений: 6 · С нами с: 2016-08-14

[#2280] · 2016-08-14 14:59

это свинушка толстая.та-которая съедобная.
— MATILDA1956 #88041

Спасибо большое, будем знать!

Столько лет ходим за грибами, но такая свинуха попалась впервые!

Она готовиться как обычная свинушка или ее впринципе есть не рекомендуется?

Woron

Новый пользователь

Откуда: Подмосковье · Сообщений: 1 · С нами с: 2016-08-14

[#2281] · 2016-08-14 15:03

https://yadi.sk/i/vPfU3hURuCraU

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#2282] · 2016-08-14 15:03

Andy, в принципе не рекомендуется обычная свинушка, тонкая. А толстую можете приготовить, вроде бы они не старые.

Andy

Новый пользователь

Откуда: Дубна · Сообщений: 6 · С нами с: 2016-08-14

[#2283] · 2016-08-14 15:05

Спасибо, попробуем приготовить.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#2284] · 2016-08-14 15:09

Woron, Арсен, http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=221

MATILDA1956

Новый пользователь

Откуда: Москва-Строгино · Сообщений: 21 · С нами с: 2016-07-30

[#2285] · 2016-08-14 18:45

Спасибо большое, будем знать!
Столько лет ходим за грибами, но такая свинуха попалась впервые!

Она готовиться как обычная свинушка или ее впринципе есть не рекомендуется?
— Andy #88046

Свинушка тонкая(обычная)является несъедобным грибом(согласно последним исследованиям).

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#2286] · 2016-08-14 20:12

Свинушка тонкая(обычная)является несъедобным грибом(согласно последним исследованиям).
— MATILDA1956 #88072

Правильно. И эти исследования уже не новы, мы её сбор- поедание ни в коем случае не пропагандируем. А толстая - съедобна.

Woron, Ваши грибы сильно напоминают белый подгруздок. Чтобы быть уверенным, надо знать больше: хрупкие или упругие? Был ли млечный сок, а если да, то жгучий ли? Как у них дела с червивостью? Меняли ли цвет на срезе? И желательны фото почётче.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#2287] · 2016-08-16 09:35

возник вопрос. Почему не всем он горький?
— Nesta #87964

Малинка мне напомнила, что в статье Википедии упоминается "родной брат" желчного гриба со сладковатой мякотью, светлой шляпкой и почти гладкой ножкой. Но при варке он начинает также горчить, как и основной горький вид.

Nikelev

Новый пользователь

Откуда: Нижний Новгород · Сообщений: 4 · С нами с: 2016-08-16

[#2288] · 2016-08-16 10:11

Здравствуйте, подскажите а сизоватый груздь - это тоже самое, что и подгруздок или как его называют у нас в деревне свинарь, который любит ельник и опарины или нет?

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#2289] · 2016-08-16 10:29

сизоватый груздь - это тоже самое, что и подгруздок или как его называют у нас в деревне свинарь
— Nikelev #88185

Подгруздок и Сизоватый груздь - это разные грибы. Подгруздки бывают черные и белые, а Сизоватый груздь - это Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis) или Гладыш - это намного более качественный гриб. p.s. А вообще, для определения грибов у нас есть специальные темы, вне зависимости от вашего местонахождения!

Nikelev

Новый пользователь

Откуда: Нижний Новгород · Сообщений: 4 · С нами с: 2016-08-16

[#2290] · 2016-08-16 12:40

Варварушке. Скорее всего вы ошибаетесь говоря о качестве гриба. Если мы конечно об одних и тех же грибах говорим. В нашей деревне если идут свинари, то черные грузди и волжанки просто не берут. С ними по вкусовым качествам могут только спорить настоящие грузди, хотя гладыши тоже очень любят.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#2291] · 2016-08-16 12:57

Наверно речь идёт о подгруздке белом. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_delica.html

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#2292] · 2016-08-16 13:37

Скорее всего вы ошибаетесь говоря о качестве гриба
— Nikelev #88196

Я не ошибаюсь, если речь идёт о гладыше (сизом грузде) - я его собираю и готовлю не первый год. Без сравнительных фотографий - этот разговор бессмыслен: по народному названию и скудному описанию определять гриб... ???!!!

Andy

Новый пользователь

Откуда: Дубна · Сообщений: 6 · С нами с: 2016-08-14

[#2293] · 2016-08-16 15:09

Добрый день!

Подскажите что за грибы? Съедобные?

Andy

Новый пользователь

Откуда: Дубна · Сообщений: 6 · С нами с: 2016-08-14

[#2294] · 2016-08-16 15:21

Нашли уже целую поляну с ними

Они местами синеют. Вроде похоже на Дубовик оливково-бурый, если верить википедии https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE-%D0%B1%D1%83%D1%80%D1%8B%D0%B9?wprov=sfla1 - это он?

Fred

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва · Сообщений: 2095 · С нами с: 2015-07-19

[#2295] · 2016-08-16 15:28

это он?
— Andy #88205

Так точно, это он!

Andy

Новый пользователь

Откуда: Дубна · Сообщений: 6 · С нами с: 2016-08-14

[#2296] · 2016-08-16 15:38

Так точно, это он!
— Fred #88207

Спасибо!

mvkarpov

Местный поганочник

Откуда: Moscow · Сообщений: 3063 · С нами с: 2013-10-26

[#2297] · 2016-08-16 19:02

Andy, не пугайтесь, что он синеет. Очень вкусный гриб, я возле дачи собираю ежегодно, но помалу (червивость высокая...). Слегка привариваю и жарю.

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#2298] · 2016-08-16 20:55

а Сизоватый груздь - это Млечник обыкновенный (Lactarius trivialis)
— Варварушка #88188

Или же сизоватый груздь - Lactarius glaucescens., которого у нас в Яр. области как грязи. А Lactarius trivialis у нас обычно называют Серым груздем.

Так что народные названия действительно весьма ненадёжны как средство определения. Nikelev , может, фото Вашего гриба есть?

Владимир33

Новый пользователь

Откуда: Владимир · Сообщений: 2 · С нами с: 2016-08-17

[#2299] · 2016-08-17 09:46

Добрый день. Владимирская область. Лес смешанный (сосна, ель, береза). Растут около стволов деревьев, группами по 3 и более штук. Встречаются много старых и червивых. Обратил внимание, что после среза в течение двух- трех минут розовеют, потом чернеют.

Предполагаю, что это из рода млечников (черный груздь или какая-то разновидность груздей)?

Помогите определить.

mvkarpov

Местный поганочник

Откуда: Moscow · Сообщений: 3063 · С нами с: 2013-10-26

[#2300] · 2016-08-17 10:10

Владимир33, нет, это "Подгруздок" из рода Сыроежек. Либо Russula adusta (скорее всего, т.к. у неё именно сперва розовение, потом почернение), либо Russula acrifolia. У второй мякоть должна быть жгучей, особенно на пластинках. Отличный засолочный гриб. Можно и пожарить, сперва отварив.