Это же паутинник превосходный (Cortinarius praestans)? Лес - в основном берёза, ель. Реже осина, сосна. Запах едва заметный, приятный, чуть кисловатый как будто. Нахожу их в одном и том же месте не первый год, но единично. Резко отличается от остальных произрастающих массово паутинников в этом лесу. В какой-то из прошлых сезонов попался немного подсушенный экземпляр, у него был запах более ярко выражен (что не удивительно после “сушки”). А, вот, нашёл у себя, это фото от 2012 года, 3 сентября:
mvkarpov
Местный поганочник
Откуда: Moscow · Сообщений: 3063 · С нами с: 2013-10-26
Спасибо! Точно, это он. Проверил на различных ресурсах, в этом нет никаких сомнений! По-русски "голубовато-опоясанный" - наиболее часто встречающееся название. По какой-то неизвестной мне причине это вид отсутствует в моей бумажной энциклопедии, равно как в списке видов на сайте ГКО, да и здесь в фотогалерее его нет.
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
Откуда: Москва или Барыбино · Сообщений: 1208 · С нами с: 2014-09-04
Светлан, это ежовик пёстрый, Sarcodon imbricatus.
В грибах важен не размер, а степень автолиза. Если мякоть белая (не серая), без личинок, то можно есть.
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29
Света, мы даже в очень безгрибный год, такой, как этот (2015) не едим "что попало". Далеко не все рядовки, ежовики, поплавки, серо-розовые мухоморы и прочую вполне съедобную грибную "поросль". Может мы и привереды, но это просто ... "не айс" в смысле грибного вкуса. А для вас, у кого в этом году просто грибной Рай, это просто моветон, mon sher аmi! Настоящий грибник никогда не возьмёт в рот пожилого гриба!
Станислав
Новый пользователь
Откуда: Томск · Сообщений: 15 · С нами с: 2015-08-03
Станислав,
Второй - точно не вёшенка, жаль, что ножки обстригли. Грибы уже подсохшие, мне кажется, что это Armillaria sp, например, опенок клубневидный, Armillaria cepistipes, у старых кольцо исчезает обычно
Да кольца не было, ножка к земле как булова была, мощная как у белого примерно.
Червоточен нет
Nesta
Грибохомяк в декрете
Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28
Подскажите, пожалуйста, этот съедобный? Росли кольцом вокруг ели. Брать не стала, т.к. зонтики никогда раньше не брали и с ними "живьем" не знакомы.
По внешнему виду вроде отличается от фотографий в интернете. ТО, Кимрский р-н.
Fred
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва · Сообщений: 2095 · С нами с: 2015-07-19
Это зонтик то ли Краснеющий, то ли Оливьери (не очень понимаю, в чём разница между этими видами). Очень вкусны в жареном виде, деликатес, можно сказать. С одним делать, конечно, нечего, но если их хотя бы штук 6-7, то мы, не промывая, режем шляпки на 2 части, обваливаем в муке, предварительно смешанной с солью (можно в сухарях) и обжариваем 3-5 минут с каждой стороны в кипящем растительном масле. По вкусу как нежнейшее мясо (или даже мясо птицы).
Nesta
Грибохомяк в декрете
Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28
Ариона, срезать не пробовала. Меня смутило то, что он полностью однотонный был, даже бугорок. И они там так и стояли, при большом количестве грибников.
В следующий раз срежу)
Mary
Новый пользователь
Откуда: Хакасия · Сообщений: 3 · С нами с: 2015-09-08
всем привет, в августовских походах по лесам и болотам попался вот такой экземпляр. как не билась, опредилить не могу. и вообще, первый раз такое вижу. если кто-то в курсе, отпишитесь)
я тоже так подумала вначале, на этой фотографии действительно похож. но рассмотрев поближе поняла, что это кто-то из аскомицетов, предполагаю даже род Helvella. вот ещё фото.
эх. всё равно спасибо
Mary
Новый пользователь
Откуда: Хакасия · Сообщений: 3 · С нами с: 2015-09-08
Здравствуйте все, всех с грибным урожаем! Я как грибной чайник прошу помощи!Оказывается, я совсем не знаю осенних грибов в нашей местности... очень прошу, подскажите, что это я насобирала сегодня в лесу? Гуглила безуспешно, не опознаю. Помогите!!! Целую корзину набрала, выбросить рука не поднимается.
Очень жду вердикт!
mvkarpov
Местный поганочник
Откуда: Moscow · Сообщений: 3063 · С нами с: 2013-10-26
Нат@ша, покажите пластинки. С виду какой-то Паутинник или Гебелома.
В будущем никогда не мойте грибы перед фотосессией. а лучше снять их в лесу, типа "in situ".
Своя
Sanguisorba obtusa
Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26
Нат@ша, некоторые паутинники весьма ядовиты! В другой раз, чтобы не провоцировать руку (которая не поднимается) не собирайте то, что не знаете. Сначала лучше ходите по лесу с фотоаппаратом.
Нат@ша
Новый пользователь
Откуда: Поленово · Сообщений: 10 · С нами с: 2015-08-08
Спасибо всем! Паутинник это страшно, у нас жена брата чуть не умерла от оранжевого паутинника, все, я выбрасываю без сожаления!
В деревне только второй год живу, многого не знаю, спасибо от души всем!
![](<a href="http://savepic.org/7619185.htm"><img src="http://savepic.org/7619185m.jpg" alt=""></a>)
