mvkarpov
Местный поганочник
[#3026] ·
mirosha
Новый пользователь
[#3027] ·
Это зонтик? А то муж кричит поганка. А я уже их ем не первый год.
mvkarpov
Местный поганочник
[#3028] ·
ЗЫ, питаться зонтиками в тайне от мужа в течение трёх лет - НАГРАДИТЬ!, я щетаю!
Светлана72
Пользователь
[#3029] ·
2. Вообще не знаю что это за гриб, даже предположений нет
nebularis
Продвинутый пользователь
[#3030] ·
Своя
Sanguisorba obtusa
[#3031] ·
Читаю: Светлана72... цэ небуларис!
Светлана72, говорушка дымчатая.
Светлана72
Пользователь
[#3032] ·
Charlis
Новый пользователь
[#3033] ·
Ляля
Новый пользователь
[#3034] ·
Чешуйчатка, да? Первый раз собрала, засолила холодным способом, наверное, зря. Надо было отварить сначала.
Rizz
Новый пользователь
[#3035] ·
deniska9
Продвинутый пользователь
[#3036] ·
Здравствуйте. Скажите, это всё опята? Собрано в лесу берёзы, клён, осины.
Осенние опята.
Rizz
Новый пользователь
[#3037] ·
То есть всё съедобно?
deniska9
Продвинутый пользователь
[#3038] ·
Чешуйчатка обыкновенная, ворсистая, сухая - Pholiota squarrosa Съедобный гриб (по мнению некоторых специалистов условно съедобный, и даже почему-то несъедобный), используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах, более вкусен в солении и маринованным со специями. Еловая форма немного горчит, ее лучше солить и мариновать. Ножки собирают только у молодых грибов с нераскрытой шляпкой и желтоватой (не коричнево-бурой) мякотью. Холодный способ для чешуйчатки это что-то оригинальное с непредсказуемым результатом.
То есть всё съедобно?
Вот этот грибочек я бы не стал есть. Малосимпатичен.
Rizz
Новый пользователь
[#3039] ·
А вот снова молодой.
deniska9
Продвинутый пользователь
[#3040] ·
не подскажите, что это за гриб и пригоден ли он к употреблению? Их там достаточно много выросло в этом году.Похож на говорушку дымчатую. Запах и вкус изменчивые: иногда запах описывается как мучной, цветочный или фруктовый, иногда как гнилостный, неприятный; усиливается во время отваривания.
Rizz - Вот они же в более зрелом возрасте..
Еще раз-осенние опята. На фото у Вас баланс белого нарушен, отсюда и такая цветопередача.
Rizz
Новый пользователь
[#3041] ·
Ляля
Новый пользователь
[#3042] ·
mvkarpov
Местный поганочник
[#3043] ·
Добрый день! не подскажите, что это за гриб и пригоден ли он к употреблению?Надо бы показать низ гриба - пластинки, а также описать его запах. Внешне похоже на Дымчатую говорушку (Clitocybe nebularis). Но уж больно крепкие. Есть немного похожие ядовитые Энтоломы, потому и надо видеть низ. А ещё лучше, положите гриб пластинками на белую бумагу на ночь и накройте колпаком. Потом посмотрите цвет выпавших спор. Розовые - Энтолома. Светлые, но не розовые - Говорушка. Clitocybe nebularis съедобна после отваривания. Если конечно её странный запах не отпугивает.
Charlis
Новый пользователь
[#3044] ·
Это разрез
Забыл описать. ) Жена сказала , что запах напоминает запах цветов. Вырастает он огромных размеров. Шляпка наверное сантиметров в 20. Иногда попадаются слепленные между собой грибы. Больше сказать ничего не могу.
Своя
Sanguisorba obtusa
[#3045] ·
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#3046] ·
Charlis
Новый пользователь
[#3047] ·
Charlis, И пластинки должны быть не белоснежными, а слегка кремовыми - надеюсь, фото правильно передает цвет.Да, именно так, пластинки кремовые. Этот гриб относится к "рядовкам"?
Своя
Sanguisorba obtusa
[#3048] ·
Charlis
Новый пользователь
[#3049] ·
Светлана Анапа
Новый пользователь
[#3050] ·
