Общие вопросы на грибные темы | Грибной Мир

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#151] · 2016-08-27 20:57

Краснокнижный гриб - это биологический маразм
— mvkarpov #89139

Интересно, исчезли какие-то виды грибов с лица земли? Т.е. есть грибы в Чёрной Книге природы?

megautka

Продвинутый пользователь

Сообщений: 143 · С нами с: 2014-08-08

[#152] · 2016-08-29 23:35

Наверняка многие сталкивались с ситуацией, когда заходишь в лес, не успел отойти 100 метров от дороги и попались хорошие молодые грибы. Или наоборот, грибы попались на выходе из леса. Как люди поступают в этом случае?

Мы не любим оставлять машину на оживленной трассе, даже на А108, как многие делают, всегда стараемся съехать на второстепенные дороги. Вот и сегодня оставили машину на дороге, соединяющей поселки, съехав с М2. Вполне хорошая асфальтовая дорога, раз в минуту примерно проезжали машины. Отошли всего 120 метров по навигатору и попалась семейка хороших подосиков…

Пехотинец

Продвинутый пользователь

Откуда: г. Королев М.о. · Сообщений: 712 · С нами с: 2013-10-27

[#153] · 2016-08-30 06:55

На мой взгляд, раз в минуту - это слишком часто. Хотя бы метров 300 отошел бы от такой дороги

Путник

Пользователь

Откуда: Тверская обл.Торжокский район · Сообщений: 48 · С нами с: 2016-07-30

[#154] · 2016-09-01 06:57

Добрый день! Пошли у нас опята и созрел вопрос, как правильно их собирать,срезать оставляя ножки на дереве(грибнице) или срывать и потом уже срезать нужное? И ещё какой длины ножку, оставлять на грибке?

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#155] · 2016-09-01 07:09

Путник, срезайте как вам угодно и удобно. Удаляются обычно ножки, которые становятся жетсковатыми при открытии шляпки. Гвоздики с мягкими ножками срезаются полностью.

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#156] · 2016-09-01 07:52

Путник, Вы не беспокойтесь за опяточную грибницу, она живуча. Срывайте, режьте, хоть частично, хоть полностью. Это грибы- паразиты, пожалейте лучше пораженное дерево.

Татьяна Дериул

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, СЗАО, Митино · Сообщений: 624 · С нами с: 2014-11-06

[#157] · 2016-09-01 08:50

У меня два раза болетовые в супе дали кислинку суп пришлось выкинуть, причем странно: партия была одна,замораживала все вместе , но в одном пакетике грибы стали кисловатыми второй раз было при покупке белых в метро причем тоже сухомороженых никто не знает почему?

Маринео

Продвинутый пользователь

Откуда: Московская область, г.Раменское · Сообщений: 168 · С нами с: 2016-06-09

[#158] · 2016-09-01 09:33

Татьяна Дериул, Не первый раз о таком слышу. Задумалась, может стоит не морозить свежие, а сначала отваривать? Правда, у меня не кислили никогда, но всё бывает в первый раз.

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#159] · 2016-09-02 09:14

два раза болетовые в супе дали кислинку
— Татьяна Дериул #89600

Может это были боровики? У них кисловаиый вкус.

Татьяна Дериул

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, СЗАО, Митино · Сообщений: 624 · С нами с: 2014-11-06

[#160] · 2016-09-02 17:35

Петруччио, не смогу сказать, я только подосы и подберы различаю в живую, остальные , в особенности белые, только на картинках, в живую они у меня все на одно лицо

Модератор

Super Moderator

Сообщений: 312 · С нами с: 2013-11-01

[#161] · 2016-09-04 11:16

Приготовление Колпаков кольчатых перенесено http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=88501#post88501

vovk

Пользователь

Откуда: Котлас · Сообщений: 81 · С нами с: 2015-08-31

[#162] · 2016-09-05 08:44

В этом году в Архангельской области колпаков изобилие. А с остальными грибами проблемы. Практически всё лето было сухо. Решил попробовать собрать колпаков. Буду собирать первый раз. Пожелайте удачи, чтоб не спутать с не вкусными грибами.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#163] · 2016-09-05 17:17

vovk, Удачи! Если что, фоткайте и спрашивайте - поможем!))

mvkarpov

Местный поганочник

Откуда: Moscow · Сообщений: 3063 · С нами с: 2013-10-26

[#164] · 2016-09-07 10:11

Набрал в этом году колпака молодого вологодского и засолил с сыроежками. Проба - начало октября по плану.

Хелена

Грибохват необыкновенный

Откуда: Москва, Питер · Сообщений: 1269 · С нами с: 2013-10-26

[#165] · 2016-09-07 11:01

Миша, а я уже пробовала - еще до раскладки по банкам после приквашивания. Вкусно!!!

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#166] · 2016-09-07 12:38

Вы меня спровоцировали. Набрала на засол колпака...

Партизан

Забивший на всё

Откуда: Москва · Сообщений: 905 · С нами с: 2013-10-28

[#167] · 2016-09-07 12:45

Я только в этом году сподобился колпак попробовать. Жареный. Мне понравилось. Теперь бы ещё на маринад набрать. К сожалению не всегда попадается в достаточном кол-ве, да чтоб молодой был. Обычно на переростки попадаю.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#168] · 2016-09-07 13:10

не всегда попадается в достаточном кол-ве, да чтоб молодой был
— Партизан #90215

А летом колпак кольчатый почти всегда червивый. Причём, при срезании не всегда это обнаружишь, червоточины могут быть в самой пипке шляпы.

Nesta

Грибохомяк в декрете

Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28

[#169] · 2016-09-07 13:19

Лалангамена, ты тоже околпачилась :dance4:

Нравится он мне, но дома сказали больше не приносить :mda:

А как мимо этих жирненьких и хрустящих "чупиков" (так моя двоюродная сестра в детстве чупа-чупс называла) пройти? :Oo:

И сейчас они чистые

Дон Пьетро

Продвинутый пользователь

Откуда: New Moscow (не путать с Нью Васюки) · Сообщений: 759 · С нами с: 2015-08-02

[#170] · 2016-09-12 10:43

Это ж видно с первого на тебя взгляда: у тебя доброе сердце!)
— Варварушка #90603

Как там? Доброе сердце и черствый ум? Тьфу-ты, опять всё попутал … это же у Феликса - «Холодная голова, горячее сердце и чистые руки» А какие могут у грибника быть руки? Правильно - спорые !!! /это только жабка у нас загрибущая/

Ответный нижайший поклон!!!!

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#171] · 2016-09-12 14:16

Правильно, руки в спорах должны быть! Тьфу-ты... спорые!

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#172] · 2016-09-12 14:20

Своя, а ноги, в спорах, как у Бори... ))) Чтоб прошёлся, а потом - лангермании, боровики, грузди, белые и т.д.......

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#173] · 2016-09-12 17:51

а ноги, в спорах
— Варварушка #90652

По мне грибник должен быть весь в спорах, и дом его в спорах, и дача... главное, чтоб ликогалы в организьме не было!

Nesta

Грибохомяк в декрете

Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28

[#174] · 2016-09-13 18:04

Сегодня наконец-то взяла на пробу зонтик. Много от кого слышала, да и на ГМ читала, что вкус напоминает курицу. То ли я неправильная, то ли зонт, но он похож на рыбку....и по вкусу, и по запаху... И пожигает кончик языка и губы.... А кому-то еще он напоминает рыбку?

Зонтик был такой

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#175] · 2016-09-13 18:08

Nesta, очень он "лохматый")) Краснел или оранжевел на срезе?

И да, они иногда рыбу напоминают. Не сильно пахучую.