У меня в списке неберушек много чего, но из основного: 1. Черный груздь. Не знаю, в последние годы сколько раз солила- ну не нравится и всеЭто Вы не пробовали Лалины чернушки ., хотя собирать очень их люблю, но вот есть ни- ни. Еще добавилось то, что в какой- то иностранной книге прочитала, что они вроде помогают образовывать раковые клетки. Думаю конечно бред, но все равно не беру и так.
А так в основном берутся только болетовые, лисички , зеленушки, опята, зонты.Стало быть, про опасность некаторина информацию отыскали, что же то же про зеленушки не нашли?
Это Вы не пробовали Лалины чернушки .Ир, я пробовала , но любить больше не стала
А собирать их очень нравится (потому и не попали в неберучки), да и красивые они в засоле , но вот вкус и консистенция - не мои ...
Это Вы не пробовали Лалины чернушки .Может конечно Лалины и не пробовали, но лоточек на фото с моими чернушечками. Это я не корысти ради, а справедливости для
[quote]...но лоточек на фото с моими чернушечками. Это я не корысти ради, а справедливости дляПодтверждаю, "евойный" лоточек... с очень, очень вкусным содержимым
Зы... но Лалин рецепт?Рецепт Лалин, тут без вопросов, а чернушки вместе собирали в июле
Тройка победителей, которых не ем и не собираю из-за неприятного для меня внешнего облика (не хотят позиционироваться в качестве еды в принципе) и не выраженных/отсутствия вкусовых качеств:
amanitopsis (пробовала шафрановый, оранжевый),
pluteus (долго пыталась «раскусить» олений, так и не поняла),
и ивишень, почему-то.
Скрипицу, ни в каком виде. Кулинарные изыски продолжала долго и упорно, в т.ч., как-то замариновала с дуру, извиняюсь, но увы…Маринованные съели, но… как те ёжики, которые горько плакали, но продолжали доедать кактус, ни о чём.
Свинушки достаточно давно и категорически отставлены в сторону, по понятным причинам, хотя, когда имели глупость употреблять, вроде были достаточно вкусны и симпатичны в юном возрасте.
Больше пока и в голову ничего не приходит, всеядные гурманы
Из упомянутых другими неберучек…
Летний опёнок обожаю, очень нравится запах, беру не часто, только молодых и красивых, и в отсутствие других грибов.
ТСЖ с удовольствием кушаем, но беру только ранней весной, самые первые (для котлет и просто пожарить), радует своим солнечным внешним видом, но полностью исключила возможность его мучений в морозилке, дело не благодарное, даже при случайном наличии свободного места.
Мокрухи едим все, в-первую очередь, естественно, еловую, как самую массовую. Мне гриб крайне симпатичен внешне в живом виде, а в т.ч., и его тёмный цвет после кулинарной обработки, снятие плёнки не напрягает, я упорная. А вот моим родным нравится именно вкус и, наверное, приписываемая ей полезность (большое количество противовоспалительных веществ и аминокислот).
В мариновке так себе, мне показалось, что мокруха не очень дружит с уксусом, хотя кладу в банку обычно минимально допустимое количество. Маленькие сыроежки – за счастье, когда их достаточное количество и не жаль на них отвлекаться из-за изобилия другой вкуснятины.
Молочай – кушаю только молодой, в т.ч., в сыром виде.
Стало быть, про опасность некаторина информацию отыскали, что же то же про зеленушки не нашли?
Да-да, и подосиновики очень опасны для здоровья. Не берите их люди!
Да-да, и подосиновики очень опасны для здоровья. Не берите их люди!Имеются сообщения об отравлениях при употреблении большого количества зеленушек (1992—2000 гг., 12 случаев во Франции, 3 из них — со смертельным исходом)[4], а также в Польше[5][6]. Токсины, содержащиеся в зеленушке, предположительно, поражают скелетную мускулатуру, вызывая острый рабдомиолиз (миоглобинурию с почечной недостаточностью). Последующие исследования показали мио-, кардио- и гепатотоксичность Tricholoma equestre для лабораторных мышей при продолжительном употреблении[7]. Симптомы отравления включают мышечную слабость, боль, судороги, тёмный цвет мочи. http://ru.wikipedia.org/wiki/%C7%E5%EB%E5%ED%F3%F8%EA%E0_%28%E3%F0%E8%E1%29
А уж фосфоритные маслята и грузди - удар по печени и прочим внутренним органам.
В Воскресенске добывают фосфориты. Это месторождение имеет природный повышенный уровень радиации.http://gazeta.aif.ru/_/online/moskva/416/16_01 А вот и выдержка из официального правительственного документа: “…повышенную радиоактивность грунтов в геологических разрезах на границах Мещерской низменности, в том числе в населенных пунктах в долинах рек Ока, Москва, Клязьма и их притоков (города Ногинск, Электросталь, Раменское, Павловский Посад, Егорьевск, Воскресенск и другие);
<strong>наличие потенциально опасных для здоровья человека естественных радионуклидов в почвах: фосфориты на востоке области (Егорьевский, Раменский, Воскресенский, Ногинский районы), "линзы" верхнеюрских отложений с повышенным содержанием элементов уранового ряда, и приуроченных к ним фосфоритовым конкрециям".</strong>
Каков натюрморт!!!! А чернушки - во всех тарах были объедение
Сообщение от Ирчик ( здесь в оригинале стрелочка стоит)после Ирчика нажать на стрелочку- переходите на полную версию цитаты.
Белые,подосиновики,подберезовики,польские и маслята.
Сыроежки,лисички,осенние опята и чернушки.
Остальное для меня поганки.
У меня в списке неберушек много чего, но из основного: 1. Черный груздь.... в какой- то иностранной книге прочитала, что они ....А так в основном берутся только болетовые, лисички , зеленушки, опята, зонты.
А уж что пишут в иностранных книгах про зеленушки! Лучше не читайте
.
Про зеленушки читала, но они вкусные, да и попадаются редко мне .
О, точно!Молочаи. Засолили, послушав одного... Фигня получилась.Владимир, ну не знаю, солил без заквашивания - приятный вкус, приятная консистенция. Летом в миксе жареных груздей, рассул и прочего попробовал - прикольно, пряно. За сыроежки - в этом сезоне уперся в них, и едкие, и неедкие, крупные, мелкие, главное не истонченно-хрупкие и не червивые, в жарке - великолепны, в мариновке - специально, почитав тему, вскрыл банку с содержанием высоким в миксе сыроежек - вкусны и кусабельны.
Проще назвать,что беру.Аналогично.... Но в этом году познакомился еще и с фосфоритным груздем...
Зы: А нартюмортик хорош!! Отчего бы не хряпнуть рюмашку ремимартана, да под грибок, а?? А копченую рыбку под вдову Клико?? Французы бы удавились бы…..
Зы: А нартюмортик хорош!! Отчего бы не хряпнуть рюмашку ремимартана, да под грибок, а?? А копченую рыбку под вдову Клико??
Я еще в августе об этом подумал, когда на стол поставили вдовушку и ремимартина, а в качестве закуски чернушки и копченая щука, то первое что вспомнилось, так это 1812 год… и как эти лягушатники планировали победить Россию? Нет, пока Россия пьёт, она непобедима 
Разве только в этом? Мне казалось, что мы с тобой там куда раньше паслись.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=k35Ba0qpX_M#t=0
Для меня таким грибом стал осиновый груздь. Ну вот не понравился он мне совсем. Ни в переработке - слишком трудно его омывать, ни по вкусовым качествам. Солила их и делала в томате, но вот не то. Не вкусно. Больше не ищу его, а если найду, то брать точно не буду.А что такое ТСЖ, для не посвященных?