Ирчик
Banned
[#251] ·
Irina
Путешественник
[#252] ·
Ирчик
Banned
[#253] ·
Ирчик, в начинку у тебя только перловка, грибы и лук, остальное в зажарен?По желанию. просто я не очень люблю болгарский перц и прочие вкусности, что можно добавлять в начинку. Обычно в мясные голубцы добавляю все обрезки от капусты отварной ( даже жесткие черешки мелко режу и в фарш) . А в постные не добавляю ( не знаю почему, наверно тоже можно) Кстати, перцы тоже делала с перловкой. А еще голубцы рыбные люблю , это когда рыбу можно. Необычно и вкусно, в сочетании с капустой , фарш из форели очень сочный получается.
Кутуся
Грибная жадина
[#254] ·
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#255] ·
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#256] ·
голубцы с сушеными белыми и перловкой бесподобны)Ирчик, согласна на все 100!
Вкусно даже не смотря на неудачную (железобетонную 
) капусту.
Кутуся
Грибная жадина
[#257] ·
Flo
Продвинутый пользователь
[#258] ·
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#259] ·
Козерожка, твои голубцы мне как родные
Кутуся
Грибная жадина
[#260] ·
Козерожка, твои голубцы мне как родные
Ну так Грибной жеж Мир населяют братья и сестры по гриборазуму)))
Своя
Sanguisorba obtusa
[#261] ·
братья и сестры по гриборазуму...сёстры по голубцам.
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
[#262] ·
сёстры по голубцамНе, просто нас всех связал Великий Мицелий...
Своя
Sanguisorba obtusa
[#263] ·
нас всех связал Великий Мицелийпо рукам и ногам, ну и разум помутил...
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#264] ·
Козерожка, твои голубцы мне как родные
Голубцы понятно, я же твои в этой теме видела, цветовую гамму блюда срисовала. 
А вот солонки-грибочки не заметила тогда. Я тоже их купила недавно, не смогла удержаться, хотя как солонки они неудобные.
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
[#265] ·
Букет картофельных роз с шафраном: Ингредиенты: 5-6 крупных клубней картофеля, 1 ст.л. уксуса, 4-5 г шафрана или 5-7 капель его настоя, щепотка молотого белого перца, щепотка молотого пажитника, постное масло для жарки, шпажки для скрепления (деревянные зубочистки), соль по вкусу. Приготовление: 1. Картофель тщательно помыть, очистить от кожуры и нарезать поперек пластинками по 1-2 мм толщиной. 1 клубень нарезать небольшими брусочками произвольной формы. (молодой картофель, можно только тщательно вымыть щеткой). 2. Уксус растворить в литре холодной воды и погрузить в нее ломтики картофеля на час-два. Затем воду слить, а картофель тщательно обсушить на полотенце. 3. Ломтики разложить на блюде и посыпать шафраном (если он в каплях, то капнуть на ладони и растереть по картофелю): втереть шафран в картофель. Сдобрить ломтики белым перцем и пажитником. Дать постоять, чтобы специи впитались. 4. Брусочек картофеля оборачивать послойно тонкими пряными ломтиками, скрепляя их по необходимости деревянными зубочистками. 5. Когда все “бутоны” будут собраны, их по очереди опустить в кипящее масло “лепестками” вверх (это важно!). Надо слегка придерживать “цветы”, чтобы хрупкие “лепестки” не поломались от кипения. Готовые “розы” имеют красивый золотистый цвет. Их надо выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы стек излишний жир. Солить картофельные розы лучше по готовности, чтобы при жарке не выделялся сок и не было брызг. Не скажу, что уж совсем просто, но, блин, красиво и вкусно! Особенно с зеленым салатом или рукколой…
Кутуся
Грибная жадина
[#266] ·
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
[#267] ·
да разве можно такую красоту схомячить?Я хомячу... Что ж ей, пропадать, что ли?!
Ирчик
Banned
[#268] ·
Ирчик
Banned
[#269] ·
podzvezdami
звездная
[#270] ·
Кутуся
Грибная жадина
[#271] ·
Ирчик
Banned
[#272] ·
Кутуся
Грибная жадина
[#273] ·
Фамилию знаешь или написать?
Тундров? Безмозглов? Недоумов?
Ирчик
Banned
[#274] ·
о
Кутуся
Грибная жадина
[#275] ·
Пардон, он не Александр - Борис. Борис Бурда
Точно, получился Борис)