А компот?

Павел

Продвинутый пользователь

Сообщений: 120 · С нами с: 2013-10-27

[#1] · 2014-08-19 00:25

www.youtube.com/watch?v=xNaubtKi3eQ

Партизан

Забивший на всё

Откуда: Москва · Сообщений: 905 · С нами с: 2013-10-28

[#2] · 2014-08-19 08:32

Я варю по интуиции без каких-либо конкретных рецептов. Лучше всего ассорти из всего что есть: яблоки, смородина, пирус, малина, вишня и т.д. Люблю больше жидкости, чтобы пить, а не ягоды варёные есть. Да! Это компот, который используется свежим, т.е. не заготовки на зиму. Компот зимой не идёт почему-то..

Партизан

Забивший на всё

Откуда: Москва · Сообщений: 905 · С нами с: 2013-10-28

[#4] · 2014-08-19 10:04

Миша, а что такое "пирус"??

Ой! Это местные в моих дачных местах так иргу называют. С самого детства въелось в мозг, автоматически написал.

Мы раньше из ирги вино делали. Так и называлось - пирусИха..

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#5] · 2014-08-19 10:37

Я варю по интуиции без каких-либо конкретных рецептов.

Это компот, который используется свежим, т.е. не заготовки на зиму. Компот зимой не идёт почему-то..

Партизан

Забивший на всё

Откуда: Москва · Сообщений: 905 · С нами с: 2013-10-28

[#7] · 2014-08-19 11:48

Интересно, сейчас те сухофрукты можно купить? Чтоб вкус, как раньше, из детства..

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#10] · 2014-08-19 14:36

Интересно, сейчас те сухофрукты можно купить? Чтоб вкус, как раньше, из детства..

Конечно можно. На рынках, где орехи и специи продают, там и сухофрукты всякие. Только надо покупать самый страшненький компот, тогда будет настоящий вкус, а то они разложат гору окрашенных фруктов, будто самоцветы переливаются, а вкуса нет. У меня есть хороший знакомый узбек, торгующий сухофруктами, он сказал, что в Узбекистане компот не варят, фрукты промывают и заливают крутым кипятком, а затем настаивают два-три дня. Я тоже так сделала, теперь готовлю сухокомпот только так.

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#12] · 2014-08-19 14:45

Мишь. главное долго эту узбекскую смесь не храни.

Заведи себе правильного узбека и храни сухофрукты сколько хочешь)

Партизан

Забивший на всё

Откуда: Москва · Сообщений: 905 · С нами с: 2013-10-28

[#13] · 2014-08-19 15:41

Только надо покупать самый страшненький компот, тогда будет настоящий вкус, а то они разложат гору окрашенных фруктов, будто самоцветы переливаются, а вкуса нет.

Из самоцветных сухофруктов знамо какой канпот получится - вкуса нет, один лишь цвет.. Я и хочу тех самых, страшненьких и сморщенных..

Или самому сушить, хотя бы яблоки.

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#14] · 2014-08-19 16:12

Или самому сушить, хотя бы яблоки.

Это уже сухие яблоки и груши .

Яблоки мы не все съели зимой, они совершенно не изменились с прошлого года - сухие и светлые.