Не пьянства ради, а здоровья для!

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#53] · 2015-04-28 12:50

Берёзовый сок в стиле мохито.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#54] · 2015-04-28 12:51

сока нет у нас

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#56] · 2015-05-01 21:59

я так понимаю, настаивать лучше в теплом тёмном месте? А затем хранить в холоде?

ТАКА

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, ВАО · Сообщений: 563 · С нами с: 2013-10-27

[#57] · 2015-05-14 10:40

Ярко, вкусно, очень ароматно. Очень приятный крепкий сладкий ликер, который легко и непринужденно готовится в домашних условиях. Целых 44 дня.

Для приготовления ликера 44 понадобится:

• Водка. 1л.
• Апельсин. 1 шт. Лучше брать с толстой кожурой.
• Зерна кофе. 44 штуки.
• Сахар. 44 куска. (242 грамма)
• Время. 44 дня.

Поскольку в списке ингредиентов указано, что зерен кофе 44, да и ликер носит то же самое название, то нетрудно догадаться, что этот процесс повторяем ровно 44 раза. Берем банку с широким горлышком, кладем в банку 44 куска сахара, или 242 грамма сахарного песка, как в моем случае. Кладем в банку апельсин, нашпигованный кофейными зернами. Заливаем литром водки.

Крепко завинчиваем крышку и, несколько раз перевернув вверх ногами и обратно, чтобы немного разошелся сахар, ставим в прохладное темное место. Ставим на 44 дня. Время от времени Достаем банку и несколько раз плавно переворачиваем ее.

Через 44 дня ликер готов.

Он получается очень яркий по вкусу — сильная цитрусовая нота, слегка оттененная тонким ароматом кофе. Сладкий, крепкий, но очень легко пьется. И вкусный.

P.S. Естественно очень многое зависит от качества водки. Так что лучше брать действительно хорошую.

ТАКА

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, ВАО · Сообщений: 563 · С нами с: 2013-10-27

[#62] · 2015-05-15 06:48

С небольшим количеством сахара тоже вкусно будет или отрава?

Нина, а Марина права. Он не кажется сладким. Хотя все индивидуально. Я думаю , что можно и меньше …. а потом в виде сиропа - добавить если что. Кста, у меня грамм 100 осталось, могу привезти в субботу … чисто попробовать.

ТАКА

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, ВАО · Сообщений: 563 · С нами с: 2013-10-27

[#64] · 2015-05-15 08:00

ТАКАЧКА, привези. Очень хочется попробовать . Забронировала 30 капель.

Захвачу обязательно.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#65] · 2015-06-26 16:44

2-ой вариант “Розовая настойка” Ингредиенты: Лепестки роз (ровно столько, сколько влезет в полуторалитровую банку), сахарный сироп (по вкусу, количество определяется путём пробования), сок одного лимона (точное количество определяется на вкус), 1 л спирта, чистая кипяченая вода для разбавления (количество зависит от желаемой крепости), кусочек мускатного ореха, размером с горошину (раздавить между ложек). Приготовление: Розовые лепестки “уконтропопить” в банку вместе с мускатом и, залив спиртом, закрыть плотной крышкой, поставить настаиваться на 1-2 недели в темное место. Иногда встряхивать. По готовности, процедить и отжать лепестки: спирт получается ярко розового цвета, с очень сильным розовым ароматом. Хранить можно и так, но только в темноте. А приготовить можно непосредственно перед употреблением, разбавив спирт до нужной крепости (я разбавляю примерно пополам, с уклоном в чуть более крепкую сторону, чтобы получилось примерно 47-50°). Добавляете готовый (остывший сироп) и лимонный сок, чтобы не было приторно сладко. За счёт сиропа крепость немного понизится - учтите это, кто любит покрепче.

У меня уже готов и ликёр и спиртовый настой розы…

п.с. кстати, эти настойку и ликёр можно использовать в выпечке, для пропитки тортов и добавления в кремы, глазури и пр. сладости!

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#68] · 2015-06-27 19:49

А где нынче спирт берут?

Таша77

Пользователь

Откуда: москва · Сообщений: 63 · С нами с: 2015-07-31

[#69] · 2015-08-26 06:06

И мне тоже ежевики хочется, пойду в субботу искать, точно знаю что у нас в лесу есть, осталось найти где

Orcessa

Продвинутый пользователь

Откуда: Конаково · Сообщений: 1007 · С нами с: 2015-07-13

[#70] · 2015-08-27 05:34

Про брусниковку: заполнила 2-х литровую банку по плечики ягодой, доверху насыпала сахар и залила водкой. Ушло чуть меньше литра. Все)). Слышала, что многие каждую ягодку прокалывают иголкой, но я такого никогда не делала. Сколько стоять должно точно не знаю, я обычно месяца через 2-3 переливаю в бутылки. Вот сейчас задекупажу бутылочку красивенькую и будет у меня красивый напиток в красивой бутылке)))

А я так из терна делала. Получалось очень даже ничего, с учетом того, что я водку не могу пить.