Заготовка полезных трав и растений

Лесогул

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, ВАО Вешняки · Сообщений: 1245 · С нами с: 2013-10-26

[#176] · 2015-04-12 06:58

В прошлом году, я делал не плиточки, а порционные шарики. Видимо просушил плохо и все они со временем заплесневели.

Ирчик

Banned

Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25

[#177] · 2015-05-17 21:57

ООО, надо не забыть сделать ,,соснового мёда,, из соцветий сосны. Мне очень понравился.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#178] · 2015-05-17 22:10

надо не забыть сделать ,,соснового мёда,,
— Ирчик #51457

А у нас есть где-то об этом подробнее (включая технологию приготовления)???

ТАКА

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, ВАО · Сообщений: 563 · С нами с: 2013-10-27

[#179] · 2015-05-17 22:28

Ирчик, расскажи про мед из соцветий сосны. У меня сосен много, а вот меда соснового нет.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#180] · 2015-05-18 11:39

Лала, прошу технологию изготовления соснового мёда!

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#181] · 2015-05-18 12:18

Варварушка, с медом не ко мне! Это ведь Ирчик медовых дел мастер)

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#182] · 2015-05-18 13:27

А никто не заготавливал впрок березовый сок с мякотью? Мне бы рецептик... :blush:

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#183] · 2015-05-18 17:22

А никто не заготавливал впрок березовый сок с мякотью?
— Петруччио #51494

С мякотью чего - берёзы?)))

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#184] · 2015-05-18 18:58

Мне кто-нибудь даст рецепт и инструкции по сбору соснового цвета и шишек?! :dnknw:

А то я тоже буду "зажимать" рецепты! :ireful3:

Ирчик

Banned

Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25

[#185] · 2015-05-18 19:05

,, сосновый мед,, Набираем соцветия сосны. На 200 мл банку шт 30-40. Делаем сироп из сахара, воды и сока лимона. Кипятим, заливаем соцветия. Настаиваем ~ месяц. Хотя, через неделю тоже вкусно.

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#186] · 2015-05-18 19:38

С мякотью чего - берёзы?)))
— Варварушка #51502

Ну да, есть же апельсиновый с мякотью, персиковый с мякотью, значит и березовый должОн быть.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#187] · 2015-05-18 20:04

значит и березовый должОн быть
— Петруччио #51527

с берёзовой не делала. В этом году законсервировала с небольшим количеством клюквы и брусники, что б витаминнее было.

Хелена

Грибохват необыкновенный

Откуда: Москва, Питер · Сообщений: 1269 · С нами с: 2013-10-26

[#188] · 2015-05-18 20:26

Мне кто-нибудь даст рецепт и инструкции по сбору соснового цвета и шишек?! А то я тоже буду "зажимать" рецепты!
— Варварушка #51521

Я ж тебе говорила, как делать! Режешь зеленые сосновые шишки колечками, укладываешь в банки слоями и пересыпаешь сахаром. Все!!!

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#189] · 2015-05-18 20:41

Все!!!
— Хелена #51540

Как всё? А что потом? Потом-то что-то должно быть? Неужели это едят?

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#190] · 2015-05-18 20:56

Набираем соцветия сосны.
— Ирчик #51522

Ирчик, а как они выглядят, эти соцветия? Это такие желтенькие ?

Хелена

Грибохват необыкновенный

Откуда: Москва, Питер · Сообщений: 1269 · С нами с: 2013-10-26

[#191] · 2015-05-18 21:00

Как всё? А что потом? Потом-то что-то должно быть? Неужели это едят?
— Кутуся #51543

Кутуся, совесть есть?? Я тебя на коньках им угощала - с собой давала(а ты еще баночку в рюкзаке забыла, а весной нашла и съела)

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#192] · 2015-05-18 21:03

Кутуся, совесть есть?? Я тебя на коньках им угощала - с собой давала(а ты еще баночку в рюкзаке забыла, а весной нашла и съела)
— Хелена #51546

Так это был не мёд?)))))) А я думаю, чё это такой мёд жидкий? Неужели шишки разжижают мёд? И вкус не медовый, а чисто шишечный. Во я тундра…

Ирчик

Banned

Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25

[#193] · 2015-05-18 21:34

Козерожка, да, они. Мне понравилось пару ложек в чай добавлять.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#194] · 2015-05-18 21:39

Я ж тебе говорила, как делать! Режешь зеленые сосновые шишки колечками, укладываешь в банки слоями и пересыпаешь сахаром. Все!!!
— Хелена #51540

Ленусь, что-то я этот момент упустила... А пропорция какая: на сколько шишек - сколько сахара. А то пересахарю, или перешишу... Греть надо? И ещё: где и как хранить это шишовое варенье? А, ещё момент вспомнила: шишки какие подойдут - еловые или сосновые???

Хелена

Грибохват необыкновенный

Откуда: Москва, Питер · Сообщений: 1269 · С нами с: 2013-10-26

[#195] · 2015-05-18 22:39

Шишки сосновые. Греть не надо -сохраняются ВСЕ витамины. Хранить в холодильнике. Сахар -на глаз: слой резаных шишек присыпать сахаром, чтобы не просвечивали. Этот рецепт моя бабушка еще с войны хранит, они так от цинги и авитаминоза спасались. И идеальное средство от боли в горле - набрать ложку получившегося сиропа и держать во рту на гландах, горле. Да и просто в чай добавить ложечку как мед очень вкусно!

Светлан

ЗаГРИБущая бабка

Откуда: Москва или Барыбино · Сообщений: 1208 · С нами с: 2014-09-04

[#196] · 2015-05-19 13:46

Собираем первые листочки алычи, два-три верхних, нанизываем на нитку и сушим. А потом или делаем настойку или просто добавляем в чай.

Светлан

ЗаГРИБущая бабка

Откуда: Москва или Барыбино · Сообщений: 1208 · С нами с: 2014-09-04

[#197] · 2015-05-19 14:09

кстати, появился молодой щавель так же как и укроп, его можно мелко порезать и щедро пересыпать солью. и в холодильник поскольку у меня морозилка первый год, то буду пробовать просто заморозить

и на всякий случай пишу в этой теме, что через 49 дней после Пасхи, то есть на Троицу будет пора заготавливать березовые веники

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#198] · 2015-05-19 14:55

щедро пересыпать солью
— Светлан #51582

А зачем солью? :t09044: Я просто режу, приплюснываю посильнее и в мороз.

Партизан

Забивший на всё

Откуда: Москва · Сообщений: 905 · С нами с: 2013-10-28

[#199] · 2015-05-19 17:05

Да. По совету Кутуси морозил в минувшем году щавель. Сохраняется прекрасно. Зимой отлично идёт в суп.

ТАКА

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, ВАО · Сообщений: 563 · С нами с: 2013-10-27

[#200] · 2015-05-19 17:27

А зачем солью?
Я просто режу, приплюснываю посильнее и в мороз.
— Кутуся #51589

Наташа, у меня мама тоже всегда так делала. И щавель и зелень и морковь. А солью - это если хранить в холодильнике, а не в морозилке.