Sapa
Продвинутый пользователь
[#426] ·
Первая партия кипрея отправляется в закрома...
засушенные или по полной технологии(с ферментацией)?
VGT
Свои грибы найду всегда
[#427] ·
засушенные или по полной технологии(с ферментацией)?
С ферментацией, естественно. По самой полной.
Петруччио
безнадежная грибобольная
[#428] ·
Sapa
Продвинутый пользователь
[#429] ·
С ферментацией, естественно. По самой полной.процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#430] ·
процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.Да ну, какие усилия. Не больше, чем чистка грибов
Руками катать чайные "шарики", это да, хлопотно. А сама ферментация происходит естественно, стоит только создать условия. Как при квашении капусты, грубо говоря.
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
[#431] ·
Первая партия кипрея отправляется в закрома...Молодец, Володя! Правильный подход!))
VGT
Свои грибы найду всегда
[#432] ·
процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.Количество усилий и время изготовления пропорциональны количеству собранного чая. Собрать - провялить - проморозить - ферментировать (руками или через мясорубку) - высушить. Большой мусорный мешок собранного кипрея - три дня. Вот вчера опять привезли развлекаловку, поболее, чем неделю назад...))
Sapa
Продвинутый пользователь
[#433] ·
Количество усилий и время изготовления пропорциональны количеству собранного чая. Собрать - провялить - проморозить - ферментировать (руками или через мясорубку) - высушить. Большой мусорный мешок собранного кипрея - три дня. Вот вчера опять привезли развлекаловку, поболее, чем неделю назад...))
осталось придумать как оптом проферментировать. остальные пункты не представляют затруднений.ну не можем мы мелкими обьемами мыслить
эврика!кипрей-мусорный мешок-попросить бульдозериста по нему проехаться!
Солнце
Продвинутый пользователь
[#434] ·
Первая партия кипрея отправляется в закрома...
Вы гиганты-заготовители. Баночки красивые расписные.
VGT
Свои грибы найду всегда
[#435] ·
Петруччио
безнадежная грибобольная
[#436] ·
Nesta
Грибохомяк в декрете
[#437] ·
Бродяга
Продвинутый пользователь
[#438] ·
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#439] ·
Пчёлы, как оказалось, имели свои виды на цветущий иван- чай. У них в этом сезоне со сбором мёда напряжёнка. Недоброе жужжание пчелы не спутаю с тонким звоном осы или низким - шмеля.
Первые "охранники" бросились в голову, запутались в волосах, и пчелиный пронзительный гул где- то у самых ушей сопровождал бегство. Бежать по грязи (с препятствиями!) было нелегко, но я поставила рекорд. Буду претендовать на включение в олимпийскую сборную. 
Пёс, увязавшийся следом, не получил свою долю целебного яда. Всё досталось мне. Кипрей не бросила!
Nesta
Грибохомяк в декрете
[#440] ·
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#441] ·
Лала, ну ты смелая!Какая там смелость!
Вот если бы я продолжила сбор, стиснув зубы, вся в пчёлах... но нет. Удрала.
Nesta
Грибохомяк в декрете
[#442] ·
Какая там смелость!
Так кипрей-то, кипрей не выпустила из рук!
Своя
Sanguisorba obtusa
[#443] ·
Удрала.Ты быстрая и ловкая!
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#444] ·
Добычу унесла!
Петруччио
безнадежная грибобольная
[#445] ·
Кипрей не бросила!Кто б сомневался.
Irina
Путешественник
[#446] ·
Малинка
Продвинутый пользователь
[#447] ·
Петруччио
безнадежная грибобольная
[#448] ·
Karamel
Пользователь
[#449] ·
Упрямо досушила, запах ведь не противный, просто неуместный. Убрала в коробочку на дальнюю полку и забыла.
Вчера наткнулась, открыла - рыбы нет. Пахнет ... не знаю, сушеными листьями и пахнет. Заварила - и тут очень изумилась! Очень вкусный чай красивого цвета, приятного несильного запаха.
Эксперимент удался.
Karamel
Пользователь
[#450] ·