Что-то аномальное в этом году с вишней происходитК сожалению, наши вишни тоже сохнут… это заболевание (не помню как называется)… выход только один – вырезать и сжигатьиз разных источников, в разных концах подмосковья после цветения, вишни стали засыхать. Вчера спецом обратила внимание на вишню у дома, свеженькая вроде с ягодками . А у вас как?
А так много ягод на них...(
Должен уже зацвести!Видела, что верхушки побегов ещё в молодых листьях, пониклые.
из разных источников, в разных концах подмосковья после цветения, вишни стали засыхатьНазывается болезнь "монилиоз". Нас пока не коснулась, это грибковое заболевание и я потратила отпуск, обрабатывая деревья с апреля((
А собирать листья на чай хочу с необработанных!! Вот и шарю по соседним заброшенным садам.
результат переработки
Лесогул, А почему, считаете, рано?
Где-то читал, что листья вишни набирают полный аромат в пору созревания ягод. Я в прошлом году вишню драл уже в сентябре. Чай получился очень ароматный, но только мясорубочный, потому как лист был настолько груб, что руками его никак нельзя было скрутить: крошился.
Собирала легко и ненапряжно, повесив сумку на шею - и через четверть часа чувствую: всё, клонится голова к земле. Утрамбовала сбор и перекинула на плечо - скоро и его слегка перекосило. А уходить не хочется, поляны кипрейные огромны и ярки. Набила суму плотно, ставя на землю и бегая к ней с горстями листа))
На даче еле вытряхнула своё богачество - а запах какой даже от свежесорванного сырья! Весь пол покрыла простынями, никому не заходить в комнату - подвяливание сутки.
Марина, а по мне, так запах у свежесорванного кипрея довольно мерзкий, даже противный.Юрий, именно это меня и удивило. Обычно кипрей пахнет.. коровьим кормом, "зелёнкой". Не противно, но не сильно съедобно. И ещё: листья были покрыты чуть липким налётом типа росы. Лизнула (ну вот есть такая глупая детсадовская привычка всё пробовать) а налёт сладковатый. Падь??
Никогда с ней дела не имела. Или какие выделения с других растений?
И ещё: листья были покрыты чуть липким налётом типа росы. Лизнула (ну вот есть такая глупая детсадовская привычка всё пробовать) а налёт сладковатый. Падь?? Или какие выделения с других растений?Именно падь! Чай из листьев с падью получается с медовым ароматом и сладковатым оттенком вкуса. Падь сама по себе полезна, а после ферментации с чаем - полезней втройне! Есть падевый мёд, когда пчёлы собирают этот налёт с листьев липы, клёна, тополя, хвои... Такой мёд имеет отличные от цветочного целебные качества. Я наоборот ищу кипрей в сосняках, чтобы он с падевым налётом был.))
если сейчас собирать листья земляники, то нормально?Нормально до октября. Старые травники их даже рекомендуют собирать, когда края листьев становятся чуть красноватыми (от старения), тогда, говорят в них целебных веществ больше. Я собираю лист земляники до середины сентября.
Нормально до октября.Спасибо, попробую в этот сезон.
Перебрались в место посуше, где обычное для июня количество слепня. И кипрей на вырубках. Олег не удержался, успел навязать немножко веников для бани.
http://ipic.su/img/img7/fs/_DSC4319.1467404350.jpg
Хорошие снимки получились. Никак новую камеру купили?
Только что на глаза попался оригинальный способ ферментации Иван-чая.
https://www.youtube.com/watch?v=gc8ZTMupX6w
Попробовал скручивать листья по методу “замеса теста” - понравилось. Производительность выше.
Мы сегодня тоже месим лист. Устала крутить кипрейные шарики, ладони окрашены, как у обезьянки.
Лесогул,Мы сегодня тоже месим лист. Устала крутить кипрейные шарики, ладони окрашены, как у обезьянки.
Мне месить лист больше понравилось. Получается раза в 2-3 быстрее, чем катать колбаски на разделочной доске, а уж крутить шарики и того дольше.
У меня вопрос, у вишнёвых листьев нужно убирать черешок?
Я делаю с черешками, так меньше возни.
У меня вопрос, у вишнёвых листьев нужно убирать черешок?Лариса, я убирала. У малиновых листьев вообще выстригала прожилки. А Аня делала с черешками.
Нарвал немного таволги, а она осыпается.Юра, это не скажется на качестве заварки. Суши вместе с осыпавшимися лепестками.) А вот если запах слабый, то да... это хуже.
