podzvezdami
звездная
Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26
Ингредиенты:
- 100 г. пшеничной муки,
- 75 г. горького шоколада,
- 200 г. сахарной пудры,
- 3 яйца,
- 125 г. сливочного масла,
- 100 г. грецких орехов.
Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.
Растопить масло с шоколадом на водяной бане, дать остыть.
Растолочь орехи.
Взбить миксером яйца с сахарной пудрой до пышной светлой массы, добавить муку и перемешать (не взбивать).
Затем добавить орехи с шоколадом и перемешать.
Большую или среднюю форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить выпекаться на 20 минут.
Сразу же вынуть из духовки и дать остыть.
Нарезать на квадраты.
Мы делали этот пирог с разными орехами, с грецкими - умопомрачительно, с миндалем - ароматно!
Лидия
Podzvezdami, сегодня, наконец-то, испекла Ваш брауни! Есть некоторые ошибочки у меня! Форма, действительно должна быть по-больше, чтобы тесто растеклось и тогда тортик будет по-тоньше, чтобы лучше пропечься. Но у меня была небольшая сковородка с толстым дном, но все равно очень вкусно! Теперь буду печь чаще! Еще раз, спасибо за рецепт!
Podzvezdami
Я решила поэкспериментировать и испечь пирог с белым шоколадом. Тесто не поднялось, явно чувствуется яичный вкус. Так что не стоит.
С черным шоколадом все иначе и вкус и текстура, да и вообще как тесто себя ведет.
Mila
http://savepic.org/6742940.jpg
podzvezdami, 2 раза пекла Ваш пирог: с грецкими и с миндалём. Первый вкуснее, на мой взгляд. Очень понравился! Спасибо.
Легалист8
podzvezdami, группа поклонников рецепта и безумно благодараных за него лиц пополнился и мною, безусловно и бесповоротно, спасибо огромное
Это моя плюшка, в натуральном виде, ещё не облагороженная для подачи на стол.
Всем вкус очень понравился, ну а мне, помимо вкуса, рецепт понравился простотой и отсутствием необходимости совершать излишние телодвижения, что очень важно для таких ленивцев на кухне, как я.
Единственно, попыталась сделать его менее сладким: брала шоколадку без сахара, дополнительно набухала ещё порошка какао (“Золотой ярлык”), побольше грецких орехов и меньше сахарной пудры, чем рекомендуется по рецепту.
Обязательно буду делать ещё, оно того стоит, огромное спасибо
Кутуся
Грибная жадина
Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26
ЗЫ. угостила сразу после слёта, просто забывала передать мамино спасибо.
podzvezdami
звездная
Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26
Podzvezdami, тебе огромное СПАСИБО от моей мамы. Я угостила её твоим брауни она пищала от восторга. Даже рецепт попросила, что практически никогда не делает.
ЗЫ. угостила сразу после слёта, просто забывала передать мамино спасибо.
Спасибо за добрые слова!
podzvezdami
звездная
Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26
Ирина, я сегодня с черным делала. Очень вкусно, даже с учетом того, что тесто просто вилкой сбивала (о ужас, нет нормального миксера, не бежать же за ним, когда испечь приспичило ), а вместо пудры положила сахар. Вот только, пожалуй, чуть меньше сахара можно положить
Спасибо!
Ой, вопрос, примерно какая площадь поддона? Что значит - средний?
Вилкой при сильных руках можно ого-го как взбить!
Я последние месяцы без кофемолки, потому сама делаю сейчас с сахаром. Ничуть не хуже. Просто с пудрой пирог вообще воздушный-воздушный.
Я померила форму, в которой выпекаю брауни, 25,5 см диаметр рабочей площади.
podzvezdami
звездная
Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26
Надо бы и мне испечь. С ГриНоГода лежит плитка горького шоколада 
И нам покажете фотки и расскажете про процесс?
Было бы очень интересно!
