Хочу рецепт заварнушек с мясной начинкой от Кутуси, особливо жду раскрытия секрета о том, как начинка попала внутрь.
По просьбам гриботрудящихся.
Тесто заварное обычное. Начинка- всё, что есть в вашем холодильнике.В моём холодильнике были: буженина, адыгейский копченый сыр, сливки, жирная сметана, мягкий сыр. Буженину взблендерить но не в пыль, а в крошку. Затем, взблендерить сметану, сливки и мягкий творожный сыр. Перемешать с бужениной и добавить тертый адыгейский копченый сыр. Все ингредиенты добавлялись на глаз и вкус, но буженины было всё же больше.
Далее, аккуратненько перемещаем начинку в “орешек”. Чтобы не было видно дырочки, надрез делаем на макушке “орешка”. Наполнив заварнушку начинкой, по её макушке проводим ложкой с начинкой ( можно майонезом смазать) и окунаем в дроблёные фисташки. Можно в начинку добавить грибы, но я просто забыла. Вот и всё.
Оставшуюся начинку можно завернуть в лаваш, украсить кунжутом или маком.
Приятного аппетита!
