Наконец купила копченый сулугуни, как-то резко он пропал из магазинов, но нам грибникам не привыкать искать - глаза профессионально шарят.
Так вот, купила, нарезала кусочками, побултыхала в яйце, потом обваляла в муке, затем снова в яйце, а потом закопала в панировку, приплюснула и на сковородочку. Жарим с двух сторон.
Слопала все полкило за один присест.
но я делаю так любой сыр, не только сулугуни!
Да, я тоже всякие сыры жарю, но вот захотелось именно копченого сулугуни, а так как он отсутствовал, то захотелось найти изжарить во что бы то ни стало)
Его жарят без кляра, панировки и вообще без масла даже.
Жуть как люблю вредную жареную корочку
Самая вкуснятина - жареный халлуми.Тоже подсела на него в последнее время. Добавляю чуть сливочного масла, чтоб не прилипал ( видимо дело в сковородке).
Тоже подсела на него в последнее время.
Тэкс-тэкс… Явки, пароли, название магазина, где покупаешь! Что-то я уже больше года не вижу его в Москве…
а покупной халуми под белорусским брендом “сыр для жарки” мы брали кажется в Карусели. Посмотрю и , если он там есть, напишу.
