Почти суфле из говядины

Светлан

ЗаГРИБущая бабка

Откуда: Москва или Барыбино · Сообщений: 1208 · С нами с: 2014-09-04

[#1] · 2014-11-16 16:47

Может кому то пригодится. Получается очень нежное блюдо

Отварить говядину 1 кг. Сварить несладкую вязкую кашу из 0,5 стакана риса говядину порезать под мясорубку и провернуть вместе с кашей раза 3. В получившуюся массу вмешать 4 желтка , 2 столовых ложки слив. Масла и 0,5стакана сливок. Добавить соль, перец, специи по вкусу. взбить белки 4 шт и соединить с мясной массой аккуратно размешивая.

Выложить в форму смазанную маслом. поставить в духовку, разогретую до 200 градусов не открывать 35 минут потом проверить готовность деревянной шпажкой

приятного аппетита

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#2] · 2014-11-16 19:08

не открывать 35 минут потом проверить готовность деревянной шпажкой

Светлан

ЗаГРИБущая бабка

Откуда: Москва или Барыбино · Сообщений: 1208 · С нами с: 2014-09-04

[#3] · 2014-11-16 19:39

за счет того, что это же суфле, оно получается воздушным и нежным. а суфле печется 30-35 минут