Кутуся
Грибная жадина
[#1] ·
waterproof
непромокаема я
[#2] ·
планируем покупать отдельную морозилку, так что тема будет полезна на будущее, что вкуснее всего морозить
Дрон
Продвинутый пользователь
[#3] ·
планируем покупать отдельную морозилку, так что тема будет полезна на будущее, что вкуснее всего морозить
Оль, я морожу в свежем виде белые и чуть чуть подосиновых совсем молоденьких для ассортимента. После разморозки практически не отличаются от свежих, ну разве что мягче конечно, но на вкусовых качествах это не отличимо. А в приваренном виде попробовал отмоченные белые грузди водозональные. Результат оказался отличный, от не мороженных не отличить в горячем засоле. Еще морозил приваренные рыжики еловые, но так их и не попробовал, с прошлого года где то затерялись в морозилке, надо бы найти и пожарить.
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#4] ·
Мы все рано или поздно к этому приходим)))) а кто уже купил, сокрушается, что новая морозилка маловата. Ещё бы одну..планируем покупать отдельную морозилку, так что тема будет полезна на будущее, что вкуснее всего морозить
Эмили
Продвинутый пользователь
[#5] ·
waterproof
непромокаема я
[#6] ·
вот такая
Lina
Грибоголик
[#7] ·
Кутуся
Грибная жадина
[#8] ·
Поздравляю девочки!
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#9] ·
ура! мы купили морозильную камеру на 243 литра. к следующему сезону готовы! довольна аки слон!))Сколько всего можно наморозить! Поздравляю с нужной покупкой!
waterproof
непромокаема я
[#10] ·
Готова поспорить на мороженку, что к концу следующего сезона вы задумаетесь о покупке второй морозилки)))))куда доставить мороженку?)) понимаем, что маловато, но в однушке места не больше, чем в этой морозилке
INSOMNIA
Пользователь
[#11] ·
интересно,а как поведут себя строчки мороженые? можно их вообще морозить?
VGT
Свои грибы найду всегда
[#12] ·
интересно,а как поведут себя строчки мороженые? можно их вообще морозить?
Отвариваем два раза (гиромитрин, таки!) и в морозилку. Ну это, если набрали больше, чем сразу съесть можно.) Размороженные жареные вполне адекватны по вкусу.
podzvezdami
звездная
[#13] ·
два раза отварили в большом объеме воды, остудили и в заморозку. Я уже их доставала и по-корейски делала (мне понравилось) , и жарила, и в пиццу клала.
INSOMNIA
Пользователь
[#14] ·
хотя мне кажется их то отличить от поганок куда проще)
nyur
Banned
[#15] ·
хотя мне кажется их то отличить от поганок куда проще)
проще проще, у меня племянник несколько лет назад их в энциклопедии увидел и в этом году в лесу опознал слету)
Петруччио
безнадежная грибобольная
[#16] ·
INSOMNIA, прекрасно они себя ведутПодписываюсь. Люблю их потом жарить в сметанке или пожарить и в кус-кус
Петруччио
безнадежная грибобольная
[#17] ·
хотя мне кажется их то отличить от поганок куда проще)В то время когда появляются строчки-сморчи, "поганки" в лесу искать замучаешься. Да и вид у них весьма характерный. Если их не собирать, то как же душить грибную жабу до белых и подосов?
INSOMNIA
Пользователь
[#18] ·
В то время когда появляются строчки-сморчи, "поганки" в лесу искать замучаешься. Да и вид у них весьма характерный. Если их не собирать, то как же душить грибную жабу до белых и подосов?
что да,то да)) кстати,после разморозки некоторые партии подосиновиков-подберезовиков превратились в грибное пюре,что с ним то делать??
Дрон
Продвинутый пользователь
[#19] ·
кстати,после разморозки некоторые партии подосиновиков-подберезовиков превратились в грибное пюре,что с ним то делать??
Ответ лежит на поверхности, или не собирать такие или только в сушку. Крупные и старые грибы всегда после разморозки превращаются в кашу, поэтому я даже белые, хоть они и крепче, морожу только молодые.
nyur
Banned
[#20] ·
что да,то да)) кстати,после разморозки некоторые партии подосиновиков-подберезовиков превратились в грибное пюре,что с ним то делать??
грибной суп пюре. печеночный паштет с грибами. грибной соус. пофантазируйте
INSOMNIA
Пользователь
[#21] ·
грибной суп пюре. печеночный паштет с грибами. грибной соус. пофантазируйте
Эврика!! Картофельные котлеты с соусом из подберезовиков со сметаной! Ммммм…..
INSOMNIA
Пользователь
[#22] ·
Ответ лежит на поверхности, или не собирать такие или только в сушку. Крупные и старые грибы всегда после разморозки превращаются в кашу, поэтому я даже белые, хоть они и крепче, морожу только молодые.
Дрон,а как же сушить старые грибы,ежели они все разваливаются?
nyur
Banned
[#23] ·
Дрон,а как же сушить старые грибы,ежели они все разваливаются?
сушатся они нормально, и после сушки ведут себя адекватно, но конечно такие старые что в руках расползаются надо оставлять в лесу
INSOMNIA
Пользователь
[#24] ·
Ирчик
Banned
[#25] ·