А что за грибы у вас в тарелке? | Грибной Мир

Nesta

Грибохомяк в декрете

Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28

[#1151] · 2016-03-13 11:34

Сделала скоблянку с белыми грибами и подосами. Вкусно)))

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1152] · 2016-03-13 12:03

Nesta, сКоблянка? Это не опечатка?

А в моей тарелке за последние три дня перебывало столько вкусных грибочков! Вспоминаю и вздыхаю. Грибомирцы не подвели, наугощали квашеными валуйчиками, маслятами, мариноваными подосами и белыми! Это просто праздник какой- то))))

Nesta

Грибохомяк в декрете

Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28

[#1153] · 2016-03-13 12:15

Лалангамена, нет, не опечатка))) Скоблянка, потому что кусочки мяса буквально соскабливаются с куска)

mila

Продвинутый пользователь

Откуда: Кимры · Сообщений: 534 · С нами с: 2013-11-07

[#1154] · 2016-03-15 16:19

Принесла из подвала солёные подосиновики. Проводила эксперимент по методу Irini: положила в банку на крышку веточки рябины. Плесени не было, хотя стояли там с октября.

Солнце

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва, Домодедово · Сообщений: 2010 · С нами с: 2013-11-08

[#1155] · 2016-03-15 16:58

положила в банку на крышку веточки рябины. Плесени не было,
— mila #78173

Мила, а от рябины не было неприятного запаха в грибах?

Irina

Путешественник

Откуда: Москва, Кузьминки · Сообщений: 1114 · С нами с: 2013-10-26

[#1156] · 2016-03-15 17:24

mila, Мила молодец! Я только читала, а ты опробовала.

mila

Продвинутый пользователь

Откуда: Кимры · Сообщений: 534 · С нами с: 2013-11-07

[#1157] · 2016-03-15 17:57

Ирина, я осенью во все банки с грибами, капустой, огурцами положила или ягоды, или веточки. С ягодами хуже: кое-где была плесень, а вот ветки не подвели. Солнце, привкуса нет, может, потому, что продукт в банке сильно прижат перевёрнутой крышкой, и туда ничего не проходит.

Хелена

Грибохват необыкновенный

Откуда: Москва, Питер · Сообщений: 1269 · С нами с: 2013-10-26

[#1158] · 2016-03-21 13:13

В выходные вспомнила, что в холодильнике у меня лежат замороженные шапочки от Варварушки. Я специально отобрала тогда самые крупные, чтобы сделать их фаршированными с куриным фаршем. запекла их в сливках. Получилось вкусно, при чем в холодном виде даже вкуснее, чем в горячем.

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#1159] · 2016-03-21 16:33

А я наконец то вскрыла Варварушкину баночку боровиков с фасолью в томатном соусе. Язык проглотить можно.За пару присестов умяла в одно лицо. А я всегда счтала, что на мой вкус грибы с томатами не дружат. Наташа!!!!СПАСИБО!!!! Требую рецепт в студию - я его на форуме не нашла, может не там или плохо искала?

Nesta

Грибохомяк в декрете

Откуда: МО · Сообщений: 2966 · С нами с: 2015-08-28

[#1160] · 2016-03-21 16:38

А я всегда счтала, что на мой вкус грибы с томатами не дружат.
— Петруччио #78425

Еще как дружат! Мы в прошлом году впервые сделали белые в томате и подберезовики в томате. Ммммм, вкуснотища!

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1161] · 2016-03-21 17:06

я его на форуме не нашла
— Петруччио #78425

Спасибо, Ольчик! Не, не выкладывала. Только лечо с томатом писала. Сейчас сообразим.))

Петровна, держи рецепт: Грибы с фасолью в томате

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#1162] · 2016-03-21 21:08

Варварушка, спасибо.

Orcessa

Продвинутый пользователь

Откуда: Конаково · Сообщений: 1007 · С нами с: 2015-07-13

[#1163] · 2016-03-22 11:03

На обед были феттуччине с шампиньонами в грибном соусе, украшенные помидорками черри и веточкой розмарина.

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#1164] · 2016-03-31 20:35

Первые грибы нового сезона

Оказывается с растительным маслом тоже вкусно!

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1165] · 2016-03-31 20:39

Первые грибы нового сезона
— Козерожка #78843

Вот теперь я вижу, кто у нас настоящий грибник!))) Поздравляю!

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#1166] · 2016-03-31 21:14

Вот теперь я вижу, кто у нас настоящий грибник!))) Поздравляю!
— Варварушка #78844

Я просто южный грибник! А настоящие еще себя покажут! :wink:

KillRib

Продвинутый пользователь

Откуда: Минск · Сообщений: 209 · С нами с: 2016-03-09

[#1167] · 2016-04-01 01:34

Козерожка, просто 2 раза отварили и заправили маслом и скушали? Или жарили на растительном? Куда ножки делись? В корзинах грибочки с шапочкой и ножкой, а в тарелке только шапочки... :dntknw:

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#1168] · 2016-04-01 06:08

Козерожка, просто 2 раза отварили и заправили маслом и скушали? Или жарили на растительном? Куда ножки делись? В корзинах грибочки с шапочкой и ножкой, а в тарелке только шапочки...
— KillRib #78867

KillRib, у меня не сморчковые шапочки, а степные сморчки. Вы меня с кем-то путаете. В мой корзинке нет длинных ног

У степного ножка короткая, фактурная и вся в земле. Её проще отрезать, чем вымыть. Грибы отварить (отвар вылить, не использовать!) 1 раз и пожарить с луком на растительном масле. На сливочном масле на порядок вкуснее, но сейчас пост.

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1169] · 2016-04-01 07:26

не сморчковые шапочки, а степные сморчки. Вы меня с кем-то путаете.
— Козерожка #78872

KillRib, Это в корзинке Shl были длинноногие сморчковые шапки.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1170] · 2016-04-01 07:56

Козерожка, просто 2 раза отварили и заправили маслом и скушали?
— KillRib #78867

KillRib, у нас есть шикарная кулинарная тема по грибам. Вам надо сходить туда и наметить, что из чего вы будете готовить, когда наберёте!)))

waterproof

непромокаема я

Откуда: Воскресенск · Сообщений: 2534 · С нами с: 2013-10-25

[#1171] · 2016-04-01 18:34

Сбылась мечта о грибном салате с рукколой) Солено-острые бело-подосиновые грибы и руккола с горчинкой... Ммм... Вкусно!

podzvezdami

звездная

Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26

[#1172] · 2016-04-03 19:57

Отужинали кальмарами, фаршированными подосиновиками, обжаренными в соевом соусе с перцем чили. Вкусно!

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1173] · 2016-04-03 21:24

Отужинали кальмарами, фаршированными подосиновиками, обжаренными в соевом соусе с перцем чили
— podzvezdami #79102

И ни одной углеводины. Кальмар создан для дружбы с с грибами!

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#1174] · 2016-04-03 21:39

Самый весенний грибной микс - тушеные в сметане сморчковые шапочки, сморчки конические, полусвободные, степные, и даже один строчок гигас.

Эрик

Новый пользователь

Откуда: Конаковский мох · Сообщений: 1 · С нами с: 2016-01-26

[#1175] · 2016-04-06 09:03

вот с рыжиками проблемы.
— shl #561