А что за грибы у вас в тарелке? | Грибной Мир

Orcessa

Продвинутый пользователь

Откуда: Конаково · Сообщений: 1007 · С нами с: 2015-07-13

[#1076] · 2015-11-25 05:26

Ням... ☺
(Это не моё. Так, предположительно, выглядели блинные мешочки Орцессы)
— mvkarpov #72109

Попадание 100% Именно так и выглядели!

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#1077] · 2015-11-28 18:29

Сегодня сварила суп из фламмки. Результат приятно удивил. Действительно вкусно! Андрей сказал, что суп ни чуть не хуже, чем из белых)

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#1078] · 2015-11-28 19:05

Кутуся, когда пойдем?

Олек

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва · Сообщений: 183 · С нами с: 2015-09-13

[#1079] · 2015-11-28 19:54

А мы хотим завтра прогуляться, вдруг повезет, как Петруччио с Кутусей...

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#1080] · 2015-11-28 21:21

Кутуся, когда пойдем?
— Петруччио #72411

Как оттепелеет, так и пойдём :t09039:

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#1081] · 2015-11-30 19:31

Сегодня были доедены квашеные маленькие подберчики и не дожидаясь завтрашнего дня, мы с Андреем взялись за Петруччины чернушечки. Оль, очень вкусно! Спасибо большое за гостинчик, так душевненько...мррр

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#1082] · 2015-11-30 22:31

Кутуся, на здоровье.

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#1083] · 2015-12-02 14:30

Вспомнил, что в холодильнике с воскресенья лежит вешенка. Захотелось чего-нибудь новенького. Решил попробовать вот что : вешенку перемыл, уложил в таз, посолил, добавил сахара, сдобрил уксусом, поперчил, добавил всяких специй по вкусу, порезал кольцами лук, все перемешал и поставил под небольшой гнет. Думаю, если постоит пару-тройку часов, то что-то путевое получится? И еще сомневаюсь : а не стоило ли грибы все-таки отварить предварительно? Или вешенка все же безусловно-съедобный гриб?

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#1084] · 2015-12-02 15:35

Хе из вешенок? В идеале грибы проваривают. Но может и так вкусно будет... А не будет, проварите до мягкости, и опять замаринуйте.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1085] · 2015-12-02 16:12

а не стоило ли грибы все-таки отварить предварительно?
— shl #72585

СтОило, чтобы нематода, которая возможно входила в её рацион тоже была приварена...)))

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1086] · 2015-12-03 12:47

Долго и задумчиво ходила вокруг банки с подаренными мне опятами, по простой причине - не сразу осилила крышку! :mosking:

Грибомирянки закручивают на совесть, рук не щадя) Пришлось поднапрячься даже с открывалкой. И вот теперь...ням...так вкусно, что и картошки не стала дожидаться.

За маринад Оле с Ирой ставлю наивысший балл по грибоедской шкале :dance4:

Дрон

Продвинутый пользователь

Откуда: Москва м. Тульская · Сообщений: 2534 · С нами с: 2013-10-25

[#1087] · 2015-12-03 14:17

За маринад Оле с Ирой ставлю наивысший балл по грибоедской шкале
— Лалангамена #72630

За маринад ничего не скажу, не пробовал. А вот размер самый правильный, тут действительно все по высшему пилотажу…. мой любимый размер. :cool:

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#1088] · 2015-12-07 16:57

Продолжу экспериментировать с экспресс-мариновкой. На сей раз замариновал фламмулину, собранную на выходных. Завтра попробую. А вот с вешенкой решил несколько развить тему : также замариновал экспресс-методом, как и в прошлый раз, но не стал класть лук. Поставил под небольшой гшнет. Завтра попробую все это дело слегка приварить, т.е. грибы в выпущенном соке-маринаде, и расфасовать по банкам. Получатся как бы в собственном соку. Если получатся...

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#1089] · 2015-12-11 19:51

Угощала подругу супчиком. Она была в восторге.

Фламмулина.

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#1090] · 2015-12-11 20:04

Угощала подругу супчиком.
— Своя #73086

Грибов не пожалела! :cool:

Очень аппетитно!

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#1091] · 2015-12-11 21:49

Своя, я бы тоже была в восторге.

Alexey

Продвинутый пользователь

Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06

[#1092] · 2015-12-20 19:46

Свежие вешенки, репчатый лук, соль, сахар, уксус, оливковое масло.

Alexey

Продвинутый пользователь

Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06

[#1093] · 2015-12-20 20:20

Ну надо же, отмотал назад и обнаружил, что shl меня опередил. Довольно вкусно, хотя и непривычно, но аромат свежих грибов это нечто. Слышал, что в Европе многие режут свежие грибы в салаты, а у нас пока народ побаивается. Кстати, свежая вешенка по мне вкуснее, чем свежие шампиньоны.

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1094] · 2015-12-21 07:43

До моей тарелки наконец добралось ( или наоборот, это мы с тарелкой добрались до него!) замечательное грибное лечо. Отзовитесь, кто презентовал мне эту вкусняшку? Добрая порция лечо с утра - что может быть лучше?))

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1095] · 2015-12-21 09:26

Лалангамена, бить будете, тётенька? :smile4:

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1096] · 2015-12-21 10:48

Варварушка, неужели лечо приехало из Питера?? С оранжевой наклеечкой на крышке, да?

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1097] · 2015-12-21 19:31

Варварушка, неужели лечо приехало из Питера??
— Лалангамена #73468

Я не знаю откуда твоё лечо приехало, но рецепт в моей книге есть, которыми награждались мои конкурсанты, а на форуме я его в этом году выложила.

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#1098] · 2015-12-21 21:09

Хорош рецептик то оказался, грибомирские повара взяли на заметочку, одна я не использовала, проморгала :dash2:

А подосики там какие маленькие...ммм.. БЫЛИ.

Варварушка

Рыбо-грибо-зависимая

Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29

[#1099] · 2015-12-21 21:35

А подосики там какие маленькие
— Лалангамена #73495

С подосиками - это наверное мама Чоли делала. Они мне баночку презентовали, так мы с Ромкой чуть не подрались, кто доедать будет! У мамы Чоли руки золотые!!!

VGT

Свои грибы найду всегда

Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25

[#1100] · 2015-12-22 07:39

Ага, наше подосиковое лечо... :blush:

А рецепт Варварушкин.