А что за грибы у вас в тарелке? | Грибной Мир

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#526] · 2014-06-15 19:37

морозилку пора освобождать ....
— Lina #26251

Лина, как ~~живые~~ свежие! :cool:

Я сегодня на фруктовой полке в морозильнике обнаружила еще несколько коробочек с разными прошлогодними грибами. Какой сюрприз от склероза! :blum3: Теперь точно до новых дотянем!

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#527] · 2014-06-16 15:44

А у меня греча со шкварками и жареными опятами. Освобождаю закрома от гречи, говорят её будет в этом году ну очень много)

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#528] · 2014-06-16 17:16

Вот и сбылась мечта идиота - попробовал я валуи соленые. Скорее малосольные. Не вымачивал я их, просто пересыпал солью, добавил чеснока и укропа и под гнет. 3-4 дня они у меня солятся, а я уже таскаю и таскаю их понемногу. Правда чуть-чуть горчинка присутствует, но не портит впечатление. Зато остро и вкусно. Получилась 7-ми литровая плотно утрамбованная емкость валуев с добавлением всяких млечников, в основном груздей дубовых и совсем немножко перечных и молочаев.

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#529] · 2014-06-16 17:21

3-4 дня они у меня солятся, а я уже таскаю и таскаю их понемногу.
— shl #26342

Три дня? Их же положено 40 дней солить. Ну ты и нетерпеливый!

Лалангамена

среднерусская грибоищейка

Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27

[#530] · 2014-06-16 17:52

Не вымачивал? Холодный способ? Интересненько... попробую сделать. Наши ярославские валуи всёж с запашком, но через две недели вполне годятся в пищу.

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#531] · 2014-06-16 18:04

Их же положено 40 дней солить.
— Кутуся #26343

А для чего? Это же не обязательно, а желательно. Понятно, что они могут стать вкуснее, но и теперь вполне съедобные, и даже очень вкусные. А нетерпеливый, потому что интересно было попробовать, я давно мечтал, а тут и представилась возможность. Сначала понюхал, потом рассол ложечкой достал лизнуть - понравилось, дай, думаю, попробую кусочек грибка, а там и пошло, кусочек за кусочком. Вкусно же!

Не вымачивал? Холодный способ?
— Лалангамена #26347

Да, единственно возможный способ в полупоходных условиях - в гостинице.

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#532] · 2014-06-16 19:21

А насчет нетерпеливости : удалось же мне на целых три дня растянуть великолепный жареный микс из лисичек и сыроежек. Вот только что доел последнее. А для нас это деликатес, я первый раз во взрослой жизни смог именно наесться лисичками. Ну как наесться? Уже снова хочется. Видать, много их не бывает...

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#533] · 2014-06-19 18:10

Освобождаю морозилку. Сегодня у нас жареное мясо с шляпками белых грибов.

NewMushroom

Banned

Откуда: Украина, г.Львов. · Сообщений: 552 · С нами с: 2013-10-30

[#534] · 2014-06-21 15:20

у меня сегодня жареные вешенки с луком и петрушкой.

podzvezdami

звездная

Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26

[#535] · 2014-06-22 17:17

Сделали сегодня пиццу со строчками и грибным порошком

Alexey

Продвинутый пользователь

Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06

[#536] · 2014-06-22 19:34

Доедаю очередную банку соленых неблагородных млечников. Сколько раз уже зарекался их собирать, но очень уж они нравятся мне эстетически, да и никто, кроме меня, их не берет.. Но надоели, увы.

Vegetable Man

Banned

Сообщений: 1134 · С нами с: 2013-10-27

[#537] · 2014-06-23 14:54

А у нас в тарелке сегодня ..просто жареные/пареные беленькие и подберы с лучком... урожая 2014 года... ммм....

kalina

Продвинутый пользователь

Сообщений: 158 · С нами с: 2013-12-30

[#538] · 2014-06-29 16:22

Ну, у нас все значительно скромнее, жареха из маслят да картошка))

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#539] · 2014-06-29 16:59

И у меня скромненько - греча с жареными вчерашними подосиками и маслятами

podzvezdami

звездная

Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26

[#540] · 2014-06-30 06:48

В субботу вечером мы за обе щеки уплетали Лалины чернушки с гладышами и горькушами :blum3:

Ну оченно вкусно нам было!

Lina

Грибоголик

Откуда: Москва, Коньково · Сообщений: 609 · С нами с: 2013-10-26

[#541] · 2014-06-30 07:56

У нас тут давеча были маслята......вырезка! :mosking:

Lina

Грибоголик

Откуда: Москва, Коньково · Сообщений: 609 · С нами с: 2013-10-26

[#542] · 2014-06-30 18:48

Насмотревшись на урожай Оли и Nekа, захотелось грибов.....хотя бы съесть.

Маринованные прошлогодние маслята и затесавшийся рыжик. Рыжик- гадость, маринад убил весь классный вкус этого шикарного гриба, а маслята вкусненькие.

Ирчик

Banned

Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25

[#543] · 2014-07-02 15:28

Миникотопиццы с прошлогодними белыми ( они под сыром)

Lina

Грибоголик

Откуда: Москва, Коньково · Сообщений: 609 · С нами с: 2013-10-26

[#544] · 2014-07-02 20:11

На ужин делала картошку-гармошку с польскими и сушеными белыми.

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#545] · 2014-07-03 13:20

Какая красотища здесь! :cool:

Все хочу - и пиццу, и гармошку!

У меня сегодня почти диетическое блюдо - кабачки с мясом и грибами. Ничего так, но с баклажаном вкуснее. :wink:

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#546] · 2014-07-04 12:06

Миникотопиццы
— Ирчик #27668

А почему котопиццы, коты где?

podzvezdami

звездная

Откуда: Москва, Алтуфьево · Сообщений: 2027 · С нами с: 2013-10-26

[#547] · 2014-07-04 12:43

А почему котопиццы, коты где?
— Кутуся #27823

так ушки торчат котовые

Lina

Грибоголик

Откуда: Москва, Коньково · Сообщений: 609 · С нами с: 2013-10-26

[#548] · 2014-07-05 20:21

У мамы с сестрой второй день праздник - опята. Они их наварили и порциями жарят и едят...... жарят и едят....)))

А у меня прошлогодний микс из лисичек, подосиновиков, польских и белых…. Кутусь, узнаешь малышей? :wink:

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#549] · 2014-07-06 17:56

Кутусь, узнаешь малышей?
— Lina #27946

А то! Каждого в лицо помню. Хорошо ты их сохранила и приготовила, лежат как живые

ЗЫ. А лесочку нашему пришёл капут. Я в отчаянии…

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#550] · 2014-07-06 19:35

а уменя грибной суп-лапша на курином бульоне с кутусиновиками :blum3: