Логотип слева
Грибной Мир — архив
Логотип справа
Наши рецепты · Рецепты с грибами

А что за грибы у вас в тарелке?

alatyir
alatyir
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва · Сообщений: 1317 · С нами с: 2013-10-27
[#426] ·
А в верх ногами есть - неудобно , вся еда мимо рта падает ! :mosking:
Brungillda
Brungillda
Продвинутый пользователь
Откуда: Жуковский · Сообщений: 242 · С нами с: 2013-10-27
[#427] ·
Не знаю почему тут перевернул, на странице просмотра нормально тарелка стоит))))
Эмили
Эмили
Продвинутый пользователь
Откуда: Печатники · Сообщений: 513 · С нами с: 2013-10-26
[#428] ·
Варю суп из сушенных дождевиков, какой же у них обалденный аромат.. и прозрачный бульон. Я уже много лет их сушу на зиму, несколько уступают сушеным белом , но своему хороши:good3:
Эмили
Эмили
Продвинутый пользователь
Откуда: Печатники · Сообщений: 513 · С нами с: 2013-10-26
[#429] ·
Ближе к ночи испекла пирог с лисичками.. сча лопну от обжорства">
Своя
Своя
Sanguisorba obtusa
Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26
[#430] ·
испекла пирог с лисичками..
И пирог на лисичку похож! :)
Lina
Lina
Грибоголик
Откуда: Москва, Коньково · Сообщений: 609 · С нами с: 2013-10-26
[#431] ·
Я сегодня приготовила лисички в томате и пошла с ними в гости..... Пять минут удивлялись, смотрели с опаской, а потом смели все за минуту.
Хелена
Хелена
Грибохват необыкновенный
Откуда: Москва, Питер · Сообщений: 1269 · С нами с: 2013-10-26
[#432] ·
Лина, а рецепт?? Лисичек осталось много в морозилке.
Lina
Lina
Грибоголик
Откуда: Москва, Коньково · Сообщений: 609 · С нами с: 2013-10-26
[#433] ·
Рецепт не мой..... он остался на старом форуме. Я вчера делала по памяти. Лук Морковь Чеснок Консервированные помидоры в собственном соку Лисички в лимонке Соль Перец острый Паприка сладкая Уксус (или сок лимона) Соль,сахар. Лук поджарила, добавила морковь, затем лисички. Потом размяла помидоры и отправила в сковородку вместе с соком. Раздавила пару зубчиков чеснока и приправила специями. Соус уварила, посолила, заправила 2-3 ложками столового уксуса (в первый раз готовила с лимонным соком). Попробовала....поняла, что не хватает сахарку....потом соли....и уксуса...... в конце брызнула кунжутного масла. :)

WEST
WEST
Продвинутый пользователь
Сообщений: 294 · С нами с: 2013-10-26
[#434] ·
Достал маленькие польские из Володимерской..

Ирчик
Ирчик
Banned
Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25
[#435] ·
Тыкс... издеваешься? Точно не подосиновики?
Кутуся
Кутуся
Грибная жадина
Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26
[#436] ·
Разморозила квашеные лисички , там ещё моховичок оказался. С картохой оченно...

Alexey
Alexey
Продвинутый пользователь
Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06
[#437] ·
Ем замаринованные за 1 минуту свежие шампы (без термической обработки).
Ирчик
Ирчик
Banned
Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25
[#438] ·
Вкусно? Как мариновали?
Alexey
Alexey
Продвинутый пользователь
Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06
[#439] ·
Вкусно? Как мариновали?
Модернистская технология - обмытые и разрезанные пополам магазинные шампиньоны, зелень укропа, нарезанный чеснок, специи по вкусу и рассол заливаются в поллитровый сифон, потом заряжаем его баллончиком окиси азота (N2O), 30 секунд встряхиваем, 30 секунд даем отстояться, стравливаем газ и все готово. Довольно вкусно, думаю, с лесными грибами должно получиться еще интересней.
Irina
Irina
Путешественник
Откуда: Москва, Кузьминки · Сообщений: 1114 · С нами с: 2013-10-26
[#440] ·
А у меня сегодня жареные с луком белые из морозилки ( подарок Эмили) с пюре ( 1/2 картошки+1/4 корневой сельдерей+1/4 топинамбур). Вкусно!
Пенсионер
Пенсионер
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва, на Борисовских прудах · Сообщений: 821 · С нами с: 2013-10-26
[#441] ·
обмытые и разрезанные пополам магазинные шампиньоны, зелень укропа, нарезанный чеснок, специи по вкусу и рассол заливаются в поллитровый сифон, потом заряжаем его баллончиком окиси азота (N2O), 30 секунд встряхиваем, 30 секунд даем отстояться, стравливаем газ и все готово.
А разве баллончики еще бывают в продаже? Два сифона валяются без пользы.
Своя
Своя
Sanguisorba obtusa
Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26
[#442] ·
А разве баллончики еще бывают в продаже?
Это стратегические запасы.
alatyir
alatyir
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва · Сообщений: 1317 · С нами с: 2013-10-27
[#443] ·
Да вряд ли стратегические , как-то видел в "хозяйственном" но сифона давно нет и вроде балончиков не надо .
shl
shl
Продвинутый пользователь
Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28
[#444] ·
В оружейных магазинах всегда есть. Но не всегда размером как раньше советские, чаще "импортные", они крупнее. В смысле - длиннее, диаметр один и тот же. Подойдут ли к сифонам - не знаю. Используются для газобаллонного оружия.
Пенсионер
Пенсионер
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва, на Борисовских прудах · Сообщений: 821 · С нами с: 2013-10-26
[#445] ·
Наверное, не подойдут.
alatyir
alatyir
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва · Сообщений: 1317 · С нами с: 2013-10-27
[#446] ·
Там так и написано было - "газовые балончики к сифону" , во-о вспомнил , ещё видел их на Ленинградском рынке у к/т Баку , правда года 3 назад .
shl
shl
Продвинутый пользователь
Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28
[#447] ·
Наверное, не подойдут.

Значит, искать нужного размера. Они тоже часто бывают.

Alexey
Alexey
Продвинутый пользователь
Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06
[#448] ·
А разве баллончики еще бывают в продаже?
Да, конечно. К примеру, в Ашане есть баллончики с N2O и CO2 (110 и 260р за десяток, соответственно).
Лалангамена
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27
[#449] ·
Полезная информация про баллончики! Пришла пора смыть пыль с сифона))

Alexey, Ваше ноу-хау надо опробовать на слёте.

Alexey
Alexey
Продвинутый пользователь
Сообщений: 274 · С нами с: 2013-11-06
[#450] ·
Ваше ноу-хау надо опробовать на слёте.
— Лалангамена #21367
Кстати, тем же способом можно делать всякие моментальные настойки - напитки, масло на специях и т.п.

← Назад в раздел