Доброго всем дня. Очень нужно компетентное мнения грибника, собиравшего грибы в Адыгее. Я грибник прям совсем зеленый, поэтому ничего толком кроме лисичек не собираю. Были с мужем В Адыгее, наткнулись на грибников, они показали собранные опята, сказали что если смотреть чтоб юбочка бело-желтая была, то ни с чем не перепутаешь. Потом в Каменномостском на рынке у бабульки купили пакет таких же опят , как у тех грибников, и она тоже про эту юбочку сказала. Уже по дороге домой решили прогуляться по лесу, и начали встречать такие же грибы, с юбочками, большинство на земле росли , в овраге , но не огромными сросшимися семьями, а по 2-3 грибка, иногда и по одному вообще. И последнюю партию нашли на куче упавших деревьев, там их было очень много, на некоторых на шляпке был белых налет плотный (похож чем то на застывший жир тонким слоем, смылся легко водой). Шляпки все матовые, некоторые гладкие, некоторые как будто с чешуйками, или пыльцой (в купленных такое тоже было). Запах в основном древесный, но каждый я не обнюхивала. Собирали их в районе Хамышков (по дороге их Хамышков в Даховскую , если проехать р. Коваленко (на карте р. Сашкова). временный светофор, основная дорога уходит направо, а мы пошли прямо, т.е. по левой стороне р. Белой ).
Все собранные грибы, 1.5 ведра сварила и заморозила, с теми что купили. Уже дома начала читать в интернете и наткнулась на информацию о том, что есть такой гриб (смертельно - ядовитый) Галерина окаймленная, похож на летний опенок, и тоже с юбочкой. Так вот вопрос. Насколько на практике этот гриб действительно похож в этой местности. Растет он в основном на хвойных пнях, была ли в этом лесу хвоя, я хоть убейте не помню, дубовые листья под ногами точно были. Очень хотела замариновать все эти грибы, а вот теперь боюсь.
Вот единственные фото тех грибов, т.к. собирала не сомневаясь в них. В пакете - купленные, в ведре - собранные. И фото местности на карте.
VGT
Свои грибы найду всегда
Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25
В Адыгее не собирал, но на фото, в ведре, типичный осенний опенок. То, что рос поодиночке и парами-тройками, это нормально.
Вот галерина - http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/172. Ничего общего с опенком осенним.
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
Откуда: СПб и ЛО · Сообщений: 4253 · С нами с: 2013-12-29
Начало недели заняла поездка в район КавМинВод. Понедельник же весь провел в Гулькевичском р-не Краснодарского края. Так что, вести с востока Края. А то он, в отличие от юга и запада как-то обойден вниманием грибников. Что в общем-то понятно - степь да степь кругом. Но...
Удалось побродить по пойменным лесам Кубани. Очень много опенка, но в большинстве своем уже переростки. Вот такие :
Растут они на земле, одиночно, но большими группами. Я знаю, что кубанские грибники разделяют осенние опята на "летние", "осенние", "зимние" и т.д. Вопрос : это какие? И есть ли надежда, что опята еще будут или это уже последние, типа, "зимние" и это уже конец опяточного сезона?
Местами их было довольно много
А попадались еще и такие. Это ведь какой-то другой вид?
Попадались и растущие “классическим” способом - на пеньках пучками.
В итоге - литров 8 уже отваренных опят на мариновку надергал.
Вообще, грибов по пойменным кубанским лесам немало - тут и зонтики, и шампиньоны, и леписта инверса. Последней просто море, совсем молодая лезет.
Попался огромный лакированный трутовик
и совсем малюсенькая печеночница.
Кубань
И напоследок - непонятный грибок на пеньке нежно-розового цвета (фотик не совсем верно передал цвет). Какой-то плютей?
На выходных снова оказался я в восточных районах Краснодарского края и, конечно, выбрался за грибами. Уж очень мне хотелось еще пособирать опят, про которые все сейчас так активно пишут.
Суббота. Гулькевичский район и окрестности г. Кропоткин. Пойменные леса вдоль Кубани.
Утро туманное... и морозное. Вчера страна отмечала день народного единства, о чем напоминает висящая на ветвях деревьев вдоль трассы М29 машина.
Кубань обмелела, можно даже погулять по островам и косам, там, где обычно несется бурная вода.
Но пора и выяснить, а что тут с грибами. Сперва приходится пробираться через акациево-ясеневую посадку. Ни акацию, ни ясень, я к "грибным" деревьям не отношу, но на сей раз, к моему удивлению, грибы здесь были, и в большом количестве.
В зарослях купыря говорушки инверсы было столько, что запросто можно было бы наполнить корзинку. Но я иду дальше, туда, где рассчитываю затариться опятами.
А вот и они, правда, кирпично-красные
Попадаются и серно-желтые старички
и даже зимние
А вот тех, что мне хотелось бы нет. Лишь старые срезы на пеньках. И их много.
Зато всякой всячины грибной полно
Всякой всячины-то много, а ведерко пока пустое, поэтому переезжаю на другое место.
Тут просто таки все пни заселены серно-желтым. Надеюсь, среди такого обилия бесполезных грибов, удастся наткнуться и на обычные осенние опята.
Какая-то неведомая хрень
Хрень уже "вЕдомая"
И вот...
Да уж... печально...
Не намного лучше
Еще чуть-чуть
Ну это уже на что-то похоже
В общем, кое-как удалось набрать ведерко кондиционных.
И еще фоток всякой всячины и хрени
Вывод : хоть пойменные леса Кубани и не смогут потягаться с кавказскими, но и в них что-то растет.
Воскресенье. Решил прокатиться до ближайших кавказских лесов. Все по тому же поводу - пособирать опят. Ближайшие - это Мостовской р-н, окрестности станиц Ярославской и Махошевской.
В Ярославской вдоль дороги аборигены вовсю торговали грибами. Это меня обнадежило. "«Найду», — подумал Ипполит Матвеевич, вглядываясь в гипсовую победу."
Поехав по выбранной по спутнику дороге, уперлись в шлагбаум и вывеску "Леса Минобороны. Проезд и проход в лес запрещен".
Пришлось искать другую дорогу.
В лесу издали еще увидел пень, весь усыпанный... все теми же серно-желтыми
.
И снова кирпично-красные
На этом с опятами дело и закончилось.
Так что поучилась просто прогулка по лесу :
Много геотропы
Премордии чего-то фиолетового. Много их. Может, фиолетовой рядовки?
Такой ерунды тоже немало
Бревнышки разные...
Незнакомцы :
Интересный, прямо плюшевый грибочек.
Целые поляны цветов
Решил перебраться в другое место, на противоположный берег реки Фарс.
Место оказалось весьма непростым для поиска грибов : мало того, что склон очень крутой, так он еще весь изрезан оврагами-ущельями от текущих сверху ручьев. Но с опятами я и здесь обломался. С горя нащипал полведра гигрофоров буковых, но чуть не свалившись в один из оврагов, рассыпал грибы по склону. Плюнул на это дело, решив, что все равно толком их не довезу до дома. А их там реально много было, запросто можно ведро полное надрать.
Опять незнакомые грибы :
растущие огромными кучами паутинники (или гебеломы? или еще что-то?)
Какой-то с ярко-оранжевой ножкой
вроде бы и знаю, что это, но вспомнить не могу
Теперь вот у меня вопрос : где же местные все-таки их (опята) берут?
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27
Дмитрий.
Очень понравились " Бревнышки разные"
"Примордии чего то фиолетового" напоминают волоконницу земляную, фиолетовую форму.
Последний гриб рядовка мыльная.
А паутинник с красивой ножкой интересно послать в определялку.
Своя
Sanguisorba obtusa
Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26
Марина, под Туапсе всегда после Нового года мы шли в лес собирать шафран. Там не было безвременника. В этом году он рановато вылез. Видимо, из-за похолодания.
Марина-Марго определила-таки этот гриб :
“Паутинник Бюльяра Cortinarius bulliardii.
Обитает в широколиственных лесах, образуя микоризу дубом, буком и лещиной. В России на Кавказе и Дальнем Востоке. Вид очень редкий. Включен в Красные списки Австрии, Болгарии, Хорватии, Дании, Франции, Германии, Нидерландов, Румынии, Швеции, Швейцарии.”
Редкая штука мне попалась, получается…
моська
Новый пользователь
Откуда: Перевалка · Сообщений: 1 · С нами с: 2016-12-27
Добрый день всем. Первый год в грибниках. В этом году на Кубани была тьма опят, росли даже во дворах. У меня вопрос к опытным грибникам. Правильно ли я определила, что "белые грузди", которых просто завались в лесу, на самом деле СКРИПИЦА, и сколько ее не вымачивай, соли, вкусняшку не сделаешь.
VGT
Свои грибы найду всегда
Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25
Добрый день всем...Правильно ли я определила, что "белые грузди", которых просто завались в лесу, на самом деле СКРИПИЦА, и сколько ее не вымачивай, соли, вкусняшку не сделаешь.
И вам добрый день.
А нет ли хоть пару фото со “скрипицей”? Если есть, то поместите фото в этой теме http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=97607#post97607.
Ну, или хотя бы словесное описание, в каком лесу, есть ли “молоко” и насколько жгуче, цвет и частоту пластинок…
"белые грузди", которых просто завались в лесу, на самом деле СКРИПИЦА
Добрый!
Грибов внешне похожих на белые грузди и скрипицу достаточно много. Даже по фото не всегда удаётся их определить. Поэтому детальные снимки, или очень подробное описание морфологических признаков, времени и условий роста крайне желательны!
моська, скорее всего Вы имеете в виду перечные грузди, которых действительно просто завались, буквально ходишь по ним в сезон. А также груздь сизоватый. У скрипиц не такие частые пластинки, как у этих. Ваши места я знаю не так хорошо, как более западные участки Края, но думаю, что у Вас с груздями та же картина.
моська, эти грузди просто нужно собрать и попробовать что получится. Все грузди и подобные в засоле не ядовиты, а вкус у всех разный.
В Крыму есть такие, похожие на скрипицы. И их многие собирают. Я поставлю на днях фото в тему "Определитель грибов"- " Экспрес определялка" http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=29 (может у вас похожие грибы)
mvkarpov
Местный поганочник
Откуда: Moscow · Сообщений: 3063 · С нами с: 2013-10-26
Если собирать перечный груздь, то надо брать грибы покрупнее. С перечным всё шиворот-навыворот, мелкие грибы настолько плотные, что приготовить их никак не получится, в засоле они, как кусок, уже даже не пенопласта, а пено-поливинилхлорида. Грибы средних размеров, и более, начинают мягчать по мере роста, их уже можно как-то попытаться засолить.
Провели выходные в Хадыженске. Давно была мысль там побывать, и вот супруге приспичило половить голавликов в горной речке, выбрали Пшиш.
Но поскольку, видимо после дождей,вода в Пшише в р-не Хадыженска была очень мутной,
решили ехать в верховья. Пришлось преодолеть Шаумянский перевал, которым так пугают в Инете неопытных водителей, а дальше через поселки Гойтх и Терзиян забрались выше поселка Алтубинал. До Терзияна идет отличная асфальтированная дорога, а вот дальше дорога реально лютая, с каменюками, лужами и бродами через Пшиш. Хотя в Алтубинале возле одного из дворов видели что-то типа вазовской 6-ки. Как она туда пробралась?
Компенсацией за дорогу явились дикие и незагаженные места, красивая речка с чистейшей водой, которую мы пили, и чудесный лес.
Пока супруга гоняла голавликов, которых там оказалось великое множество, я побродил по прибрежному лесу.
Грибов много, большое разнообразие, но червивых процентов 90. Видимо, из-за жары.
Попадались : очень много грабовиков, просто завались, но выбрать кондиционный - проблема, ибо я на это дело брезгливый, и даже малейший намек на червоточину - для меня причина гриб выкинуть. Масса всяких сыроежек, мухоморов серо-розовых и поплавков. Я в поплавках не очень, но думаю, что шафрановых, судя по цвету. Попалось немного лисички, пара белых, зонтики, как молодые, так и огромные лопухи. Нашел полянку с моими любимыми валуями - получилось с поллитра утрамбованных солюшек. Попался огромный сросток молодой печеночницы, теперь ломаю голову, что же из нее замутить...
И наконец, сбылась моя мечта - я нашел цезарский мухомор!!! Ура!!! Причем рос он та лесной дороге, и сначала я, увидев его краем глаза, решил, что это опять шафрановый поплавок. Хорошо, что не прошел мимо.
Пусть и один, но зато первый!!!
А в Хадыженске гостей встречает вот такая сладкая парочка :
Своя
Sanguisorba obtusa
Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26
В субботу случилась у меня авантюрная и абсолютно спонтанная поездка за грибами в Горную Адыгею. Еще с утра я никуда не собирался, а после обеда сел в машину и поехал в горы. Не заказывая жилье, просто, куда глаза глядят. Точнее, в район Лагонаки.
Раз уж пока нет возможности выбраться на настоящий коралловый риф, приходится ездить на древний… Переночевал на Азишском перевале в машине
и чуть рассвело, забрался на плато Утюг, что расположено рядышком,
И не зря забрался - рыжиков там, хоть завались.
И конкурентов никого. Знай себе, гуляй, да рыжики подбирай. Правда, гулять там не очень - скалы и буреломы. Поэтому, наверное, и конкурентов нет. Зато, рыжики есть - режешь практически на каждом шагу. Да еще на березовых пнях опятки попадаются.
Погулял там немножко и спустился пониже, на хребет Азиш-Тау,
ибо основная моя цель была пособирать опят.
Солнце уже встало
Так вот, на южных склонах этого хребта в лиственных лесах опят было не просто много, а жуть как много : все деревья, пни, и даже просто земля в этих опятах.
Под конец даже стало не интересно - как на огороде пашешь. И собрать можно столько, на сколько трудолюбия хватит. У меня хватило на 5 ведер, как оказалось дома, ибо ведер-то у меня и не было, а только пакеты. Да и жара начиналась, так что работу по резке опят пришлось прекратить.
Попадались, конечно, и другие грибочки : парочка белых, подберезовики и грабовики, сыроежки всякие, ежовики, молочаи и куча всяких-разных млечников.
По пути домой заехал посмотреть на древних обитателей этого древнего кораллового рифа. Вот они, красавцы, торчат в обрыве на том берегу речки
Внутри этих округлых камешков - окаменевшие древние моллюски - аммониты. Ими усыпана вся речка
Размерчик защищает от самостийных палеонтологов.
Такие вот неожиданно получились выходные.
Несмотря на указатель, я все-таки поехал прямо. Может зря?..
Tsb63
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва, Марьино · Сообщений: 673 · С нами с: 2013-10-26
Каков же на вкус знаменитый мухомор Цезаря? С чем сравнить можно?
Очень хорошие у вас сборы в этом сезоне, рада за южан.
