Ростовская область 2014 | Грибной Мир

nechto_grib

Продвинутый пользователь

Откуда: Волгодонск · Сообщений: 149 · С нами с: 2013-11-08

[#426] · 2014-09-28 06:41

Молока столько, сколько впитают грибы. Далее лук жарим, потом добавляем грибы, до подсушивания, далее сметану и тушим минут 15. Соль, специи по желанию.

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#427] · 2014-09-28 13:50

Ну и о грибах... Вернее, об их отсутствии. В отличие от ростовских лесов, у нас сухо-сухо (солнце и песчаные почвы свое дело сделали), соответственно и с грибами - облом. Пакет груздей, трудовых, чуть в одном месте, чуть в другом. Не массово. Несколько лекцинумов твердоватых - этих тоже практически еще нет. Лангерманний, зонтиков, шампиньонов, мухоморов - этих нет вообще. Да что там - навозников, и тех нет. Сухо. Жарко. Солнце слепит. Фигня, а не погода. И прогнозы какие-то мрачноватые. Для грибника, разумеется, для остальных-то красота и бабье лето. Не удержался нарвал несколько кил тсж. Совсем молодого. Раз уж наши южные соседи так его рекламируют, попробую еще раз... попробовать. На сей раз, по их же совету - по-корейски.

Петруччио

безнадежная грибобольная

Откуда: Одинцово · Сообщений: 3724 · С нами с: 2013-10-26

[#428] · 2014-09-28 13:54

На сей раз- по-корейски.
— shl #37208

Вот это правильно. В этом сезоне ТСЖ по-корейски у меня улетает со свистом.

Санек

Новый пользователь

Сообщений: 5 · С нами с: 2014-09-29

[#429] · 2014-09-29 10:09

Всем привет! Я тут новенький. Сегодня с утра смотался в лес с ребенком, думаю пособирать желуди и каштаны (прорастить и высадить в природе), ну и конечно грибочков поглядеть. Опыт у меня маленький, потому незнакомые грибы не беру, а фоткаю и потом ищу что за гриб. Вот и сегодня зашли с сынок в березовую посадку, посидеть отдохнуть. Вот я сиу, а сам одним глазом грибы высматриваю, а вторым слежу что малой ягоды волчье не наелся (маленький он у меня ещё). И тут вдруг гляжу под одной из берез растет семейка грибков. Правда не знаю что за грибы, но запах отменный. Сразу скажу что качество фото не очень.

VGT

Свои грибы найду всегда

Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25

[#430] · 2014-09-29 10:11

Приветствую. Гриб этот, с отменным запахом, не что иное, как свинушка тонкая. Есть ее или не есть, каждый решает сам, ибо считается она ядовитой. Хотя у многих "бабка до ста лет ела и ничего". ПС... Фото лучше с превью выставлять.

Санек

Новый пользователь

Сообщений: 5 · С нами с: 2014-09-29

[#431] · 2014-09-29 10:13

Съедобен или нет?

VGT

Свои грибы найду всегда

Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25

[#432] · 2014-09-29 10:15

О съедобности здесь http://mycoweb.narod.ru/fungi/Paxillus_involutus.html. Хотя многие едят.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#433] · 2014-09-29 10:17

Свинушку не рекомендуют брать для еды. http://www.u-lekar.ru/content/view/1045/19/

Санек

Новый пользователь

Сообщений: 5 · С нами с: 2014-09-29

[#434] · 2014-09-29 10:17

Не,что то не охото кушать :agree:

Дмитрий61

Новый пользователь

Сообщений: 25 · С нами с: 2014-04-20

[#435] · 2014-09-29 10:39

Выходные провел под Волгодонском (х.Потапов). Проводили чемпионат области по ловле рыбы спиннингом с лодок. В пятницу было немного времени осмотреть пойменный лес у берега. Останавливался на катере наобум. Собрал ведро осиновых груздей. Попалась пара лекцинумов твердоватых и, в одном месте, тополевая рядовка. У берега была сосновая роща. Там пока пусто. Почва после циклона сохнет на глазах, но, утром обильная роса.

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#436] · 2014-09-29 12:20

О, Дмитрий, привет! У нас, как видишь, то же самое. Регулярно проверяю пойму и окретности - пока никак не проснутся грибы. Как пойдут массово - отзвонюсь.

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#437] · 2014-09-30 17:21

Сегодня и мы съездили на разведку. Неделю назад у нас прошли хорошие дожди, но этого мало. Грибы просыпаются, а массовости пока нет. Маслята растут единично, в основном в траве, все зрелого возраста, мелочи нет. Наверно, это грибы разведчики - нужен еще хороший дождь. Мы ходили 2 часа, собрали полкорзинки маленькой. На сковородочку хватит.

Лекцинумы растут дружней, им деваться некуда - время пришло. Грибы разновозрастные, почти все чистые

Тополевку специально не искали, так, поковыряли листву под парой деревьев - ничего не нашли и пошли дальше. Но уже в конце посадки под одним деревом бросилась тополевка нам под ноги - пришлось брать. Есть уже и крупные экземпляры (когда успели!?) и половина червивых.

Погода сегодня замечательная, солнечно, но не жарко. Осенних красок еще мало, но отдельные желтые пятна уже появись. Видели стайку фазанят, неожиданно возникли перед машиной. Снимала на ходу, спешила, не совсем резко получилось.

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#438] · 2014-09-30 17:37

Хороший урожай по нонешним временам! Кстати, только сегодня вечером задумался, почему это молчит Таганрог, а тут "вот оно че" - последствия урагана. Видимо, у вас посерьезнее пролило, у нас сухо, грибов практически нет, сегодня заскочил на Дон забрать грузди из речки и заодно проверил белолистку - пусто. А сентябрь между тем уже закончился. Из заготовок - 10 литров груздя засолено и несколько лекцинумов засушено. Похоже, эта осень может стать для меня самой провальной за много лет.

Кутуся

Грибная жадина

Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26

[#439] · 2014-09-30 18:11

Козерожечка, поздравляю с началом осеннего сезона! Начало неплохое!

andr6309

Продвинутый пользователь

Откуда: Дубна, Подмосковье · Сообщений: 733 · С нами с: 2013-11-04

[#440] · 2014-09-30 18:34

Сегодня и мы съездили на разведку. Неделю назад у нас прошли хорошие дожди, но этого мало. Грибы просыпаются, а массовости пока нет. Маслята растут единично, в основном в траве, все зрелого возраста, мелочи нет. Наверно, это грибы разведчики - нужен еще хороший дождь. Мы ходили 2 часа, собрали полкорзинки маленькой. На сковородочку хватит...
— Козерожка #37444

Ура! Ура! Эстафета грибосбора передана южанам! Теперь южане будут собирать, а северяне - слюни пускать.

VGT

Свои грибы найду всегда

Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25

[#441] · 2014-09-30 18:51

Козерожка, с началом грибной осени! :clap:

Ирчик

Banned

Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25

[#442] · 2014-09-30 19:09

Козерожка, с пол корзиночкой маслят , пол корзиночкой подберов и пол пакетиком тополевки)) А фазаны домашние или дикие?

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#443] · 2014-09-30 19:52

Спасибо, друзья! Сама себе не верю, что грибы в руках подержала.

Разделяю опасения Дмитрия. что сезон у нас будет короткий.

А фазаны домашние или дикие?
— Ирчик #37466

Ира, конечно, дикие. Это молодняк еще не пуганный, они беспечно вышли из терновника и разгуливают по грунтовке. Был бы взрослый фазан, только хвост его и удалось бы увидеть - быстро бегает и осторожен.

ЗОЛОТО

Новый пользователь

Откуда: Ростов-на-Дону · Сообщений: 20 · С нами с: 2014-04-12

[#444] · 2014-10-01 13:05

Красивая корзиночка у Нины, прям загляденье

Sapiensis

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 161 · С нами с: 2013-10-29

[#445] · 2014-10-01 13:51

Спасибо, друзья! Сама себе не верю, что грибы в руках подержала. Разделяю опасения Дмитрия. что сезон у нас будет короткий. .
— Козерожка #37469

Меня беспокоит только одно, чтобы была тополевка! А так как я наконец-то опять лошадный (впервые сам разобрал/собрал двигатель), то уже точу ножи, в ожидании тополевки)

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#446] · 2014-10-01 16:03

Красивая корзиночка у Нины, прям загляденье
— ЗОЛОТО #37536

Юля, боюсь, что не моя корзинка с кучкой маслят, а корзинка Сергея с лекцинумами тебе понравилась! :wink:

Меня беспокоит только одно, чтобы была тополевка!
— Sapiensis #37540

Давай вместе беспокоиться, Саша! Я тоже хочу тополевки хорошей. Нашей мало и какая-то странная она- половина найденной зеленого цвета, как картошка, которая на солнце хранилась. И срез у таких грибов темный - мутанты какие-то. :mda:

Вот для сравнения: справа нормальный гриб. Грибы, конечно, мокрые, только при отмывании проявилась аномолия. Запах у всех грибов одинаковый.

Своя

Sanguisorba obtusa

Откуда: Беларусь · Сообщений: 8241 · С нами с: 2013-10-26

[#447] · 2014-10-01 20:09

Нина, левый гриб подпорчен. Может подмочен, а потом поджарен ("припотел"), или наоборот: поджарен-подмочен, либо травмировался, будучи влажным... проехался- прошёлся кто-то по ним...

shl

Продвинутый пользователь

Сообщений: 1203 · С нами с: 2013-10-28

[#448] · 2014-10-03 14:43

Возвращаясь из Ростова и проезжая мимо Щепкинского леса, естественно, заскочил в него. Просто глянуть, не взял ни ножик, ни тару. В березах появились свинушки тонкие. А вот волнушек пока нет. И мышат тоже, а ведь осенью обычно все ими заполонено. В дубово-сосновой части какая-то грибная мелочь, похожая на чесночник, уже засушенная. На всякий случай принюхивался, растирая между пальцев, но чесноком и не пахло. Попалась одна крупная, нетронутая червями говорушка дымчатая. На трухлявых сосновых пнях свинушка, но уже толстая. А на поваленном ясене - вешенка, много, но какая-то тщедушная и кем-то уже поеденная. Что интересно (и радует) - в Щепке влажно, почва влажная, пни влажные. Туманы? Росы? Дождей-то вроде нет.

@viator

Продвинутый пользователь

Откуда: Taganrog, 61 region · Сообщений: 257 · С нами с: 2013-10-26

[#449] · 2014-10-03 15:28

Туманы? Росы? Дождей-то вроде нет.
— shl #37820

Вчера волгодонцы ездили в Нижнекундрюченскую, говорят: "росы было много потому что когда мы приехали в лесу все было мокрое". А приехали они туда в 7 часов утра. И у вас в донской пойме тоже рОсы наверное. Перепад суточных температур сейчас должен к утру выводить на точку росы, кмк. Поэтому и без дождя грибы будут расти, грибницы-то пробудились. Вот только как долго это будет продолжаться? Когда ждать первых крепких заморозков? Думаю, времени у нас немного

Козерожка

Продвинутый пользователь

Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26

[#450] · 2014-10-03 19:02

Нина, левый гриб подпорчен. Может подмочен, а потом поджарен ("припотел"), или наоборот: поджарен-подмочен, либо травмировался, будучи влажным... проехался- прошёлся кто-то по ним...
— Своя #37584

Лариса, это такой неудачный снимок. Гриб целый, только цвет необычный у шляпки и на срезе. И таких грибков было около десятка. После суток отмачивания зеленый цвет пропал, но я их все равно забраковала. Ну их ...