Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#376] ·
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#377] ·
Подскажите пжста что за гриб?
Чтец безымянный, а млечный сок был? Попробуйте на вкус. Горькие? Похожи на горькушки. О них shl в своем отчете писал здесь
А вот это то за чем я ехал.Хорошо съездили
, поздравляю.
Маслята чуть прогреть, чтоб объем уменьшился, и в заморозку. Зимой они Вас порадуют.
Orcessa
Продвинутый пользователь
[#378] ·
Чтец безымянный, а с маслятами все что угоно делать и жарить и солить и квасить, но в сушку не годятся.
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#379] ·
Чтец безымянный, млечный сок был?Не было. Сухой срез
Чтец безымянный, а млечный сок был? Попробуйте на вкус. Горькие? Похожи на горькушки. О них shl в своем отчете писал здесь Маслята чуть прогреть, чтоб объем уменьшился, и в заморозку. Зимой они Вас порадуют.
У неизвестных грибов млечный сока не было. Сухой срез. По поводу маслят - как их прогреть. Что конкретно делать? Как их квасить или солить лучше всего?
Sapiensis
Продвинутый пользователь
[#380] ·
кстати, никто не знает что это? краснел на срезе. Может зонтик богемский?
Сегодня проведал маслят. Мало, видать только начинаются, набрал на пожарить и литровую мариновать. Встреченный знакомый с гсп сказал что набрал два ведра, но с утра. Но я и срезов не видел.
Плантация шампиньонов, 4 дня назад не было. Порядка 30шт в одном месте, судя по количеству конкурентов внутри, очень вкусные.
Sapiensis
Продвинутый пользователь
[#381] ·
Orcessa
Продвинутый пользователь
[#382] ·
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#383] ·
На втором фото не белый случаем?
Он самый
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#384] ·
По поводу маслят - как их прогреть. Что конкретно делать? Как их квасить или солить лучше всего?Прогреть можно на сковородке, слегка прижарить в собственном соку. У вас грибов много, проще проварить в небольшом количестве воды (они сами дадут много сока). Как только закипят, собрать пену и можно выключать и сливать воду. Можно мариновать крепенькие грибки, мы раньше делали такую заготовку. Можно квасить, солить, рецепты в кулинарной теме.
Порядка 30шт в одном месте, судя по количеству конкурентов внутри, очень вкусные.Что, ни одного целого?
Nesta
Грибохомяк в декрете
[#385] ·
Поздравляю!!!
Sapiensis
Продвинутый пользователь
[#386] ·
Что, ни одного целого?
Увы ни одного, потом даже не проверял, просто любовался белыми шарами в зелени. Летом все червивые, а по осени там не растут.
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#387] ·
Чтец безымянный, по фото я бы тоже сказала бы, что это сухушка, но должен быть сок. Кинь в определялку, там точнее скажут.
Присмотрелся. Есть млечный сок. Немного и белого цвета. Сразу не увидел
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#388] ·
Есть млечный сок.А вкус? Горький? Жевать не надо, но языком дотронуться можно. Не опасно.
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#389] ·
[attachment 2826 omitted] [attachment 2827 omitted]
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#390] ·
А вкус? Горький? Жевать не надо, но языком дотронуться можно. Не опасно.
Не сильно горький. Слегка
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
[#391] ·
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#392] ·
Вопрос. Для засолки/квашеная маслят при чистке надо ли пленку с шляпки снимать?можно не снимать, если у вас получится отмыть шляпки.
Orcessa
Продвинутый пользователь
[#393] ·
Sapiensis
Продвинутый пользователь
[#394] ·
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#395] ·
Нам оставили несколько маслят, горстку мышат, три шампика. Мы решили не тратить здесь время, а отправиться на разведку новых мест. Погода замечательная, начала цвести акация, разливая густой аромат . Соловьи почему-то поют днем, цветики зацветают новые. Красота!
Поехали мы в нагугленный сосновый лес, но там маслят не оказалось. Лес немного другой, и ароматы в нем другие. Много поникающего шалфея цветет у сосен, вместе они создают неповторимый фито коктейль.
Проезжая склон с ковылем, решили остановиться и сделать снимки.
Наткнулись на хорошую семейку луговых опят, начали искать другие семейки, а нашли совершенно новый гриб.
Это однобочка, степная вешенка. Её много в Крыму, у нас тоже счастливчики находили несколько маленьких грибков. А тут такие шикарные экземпляры. Сергей нашел первый гриб и был в диком восторге! Мечты сбываются. Мы забыли об опятах, искать однобочку нелегко, она прячется в траве, но очень увлекательно
Всего мы нашли 10 крупных грибов и 2 маленьких. Саша (Sapiensis), ты тоже знаешь место, где могут расти однобочки. Если есть желание, можно поискать. Мы там сегодня не ходили, были в другой стороне.
Вот наш разноцветный улов из сосняка и другой - со степного косогора.
А день сегодня был такой.
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
[#396] ·
начала цвести акация, разливая густой аромат . Соловьи почему-то поют днем, цветики зацветают новые.Соловьи для вас днём распевали! А вот акация... Если ко мне надумаете когда ехать, то можно ничего не брать! Возьмите пару отростков с корнями акации белой - это будет царский подарок!
Много поникающего шалфея цветет у сосен, вместе они создают неповторимый фито коктейль.Я представляю, какие ароматы у вас сейчас летают: ложкой такой воздух можно есть!
Мечты сбываютсяА дальше будет ещё грибнее!)))
Вот наш разноцветный улов из сосняка и другой - со степного косогораИз сосняка улов красивее, а степной - экзотичнее смотрится: тонконогие "поганочки" - это степные опятки? Никогда их не видела. Они сильно отличаются от луговых... Те-то толстоногие (в сравнении с этими). Поздравляю вас с Серёгой! Надеюсь, что дожди сделают ваши уловы ещё более полновесными! Кстати, град вас не беспокоит?
Козерожка
Продвинутый пользователь
[#397] ·
тонконогие "поганочки" - это степные опятки?Это луговые у нас такие на тонких ножках. Града у нас нет и не было. Все спок. А дожди прошли хорошие.
Своя
Sanguisorba obtusa
[#398] ·
Они сильно отличаются от луговых...Наташа, классика! я их ещё в траве узнала. По запаху))). Очень свежие и красивые опёночки!
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
[#399] ·
Акация цветёт… маки.. Весна бескрайняя. Я так боюсь с годами растерять эту способность радоваться настоящей Весне, что рассматриваю фото, затаив дыхание. Волнующие, настоящие фото, спасибо, Нина!
Дон Пьетро
Продвинутый пользователь
[#400] ·
Погода замечательная, начала цвести акация, разливая густой аромат
После дождей это наверное особо остро чувствуется … как Наташа (Варварушка) с умилением вспомнил детские годы и тот запах, пряный и дурманящий, запах белоснежной акации свисающей гроздьями за окном …
Соловьи почему-то поют днем,
Торопятся … еще чуть-чуть и настанут ростовские “белые” ночи, не попоешь 
А может потому что акация зацвела? Все на расслабоне и к ним никто не пристаёт … 
Это однобочка, степная вешенка. ....... А тут такие шикарные экземпляры. Сергей нашел первый гриб и был в диком восторге!
Мы очень рады вашей находке!!!!!!! И разделяем восторг, восторг от прогулки, восторг от сбора, и скорее всего восторг от достойного кулинарного завершения прогулки ….