АлексС,у нас лесов вокруг Ставрополя больше, чем вокруг Ростова. Грибников стало очень много. Из моего опыта. Когда еще мало кто знал о сатанинском, никому бы и в голову не пришло есть ТСЖ, угощала своих близких и сотрудников. Зная моё "грибопомешательство", мне все доверяли. Но если близкие ели много лет назад сатанинский спокойно, то сотрудников я и не просвещала - просто ели грибы с удовольствием. Спустя несколько лет призналась, мол, гордитесь, ели сатанинский. Дело в том, что иногда предубеждения могут отрицательно повлиять. А насчет ТСЖ, из которого делала паштеты, всегда задавала вопрос - что это? Ответы были разные, но заключение: вкусно. Теперь уже обманывать никого не нужно, все в курсе.
Ирина, Вы абсолютно попали в точку!!!
Предлагаю всем "сочувствующим" присоединиться к моей поездке за Мостовской 12-14 июня. Судя по прогнозам, там ожидается бум! А вообще, там просто восхитительная природа!
Козерожка
Продвинутый пользователь
Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26
Лина, если захотите солить-квасить, то у нас целая тема есть про засол. Можете смело следовать рецепту Лалангамены,, он уже неоднократно проверен и на наших южных грибах тоже. Особенно хорошо тополевки и зеленушки получаются.
Козерожка
Продвинутый пользователь
Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26
Наконец-то и до нас с севера добрались маслята, но жить им у нас не долго. И не только потому, что охотников до маслят не мало. Эти «немало» уже протоптали тропинки вокруг сосен в ожидании майских маслят. И не только ногами, но и колесами. До чего же ленивый грибник пошел – 50 метров от грунтовки пройти не могут, скоро под каждую сосну подъезжать начнут.
А грибам еще угрожает внезапная и сильная жара, которая у нас уже второй день . Засыхают маслятки в любом возрасте, стоит только подняться над травой или выглянуть из под ветки. На удивление червивость низкая, даже 10-ти см экземпляры были без жильцов. За пару утренних часов мы собрали корзинку и поспешили убраться до наступления настоящей жары.
Немало и “мышат” видели , и даже вполне хороших , но решили на них не отвлекаться - припекало все сильней. Попалась пара шампиньонов, на лицо симпатишные, но червивые внутри.
Скоро Троица, а цветение трав еще не началось, шиповник только отдельные цветочки открывает. Монохромно зеленый луг, даже пофотать нечего, цветы в этом году запаздывают.
Зато цветет и пылит сосна.
VGT
Свои грибы найду всегда
Откуда: Москва,ВАО · Сообщений: 4476 · С нами с: 2013-10-25
Нина, классный отчет! Таганрог, он по погоде весьма здорово отличается от Ростова. Поскольку море и роза ветров так действует.
Я же таких маслят собирал неделю и 2 назад, на севере области! Они у меня, солененькие отварные, уже готовы, а на холодном посоле еще подождать надо.
Вот ломаю голову, куда рвануть завтра и послезавтра...
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
Откуда: Долгопрудный · Сообщений: 4938 · С нами с: 2013-10-27
Нина, Владимир, у нас тоже в основном чистые. В прошлом году ни одного червивого не было. Поздравляю, хотя с двойственным чувством: у нас та же песня - суховей... И вообще весной не вышли маслята.
Кутуся
Грибная жадина
Откуда: МосквМяу · Сообщений: 6068 · С нами с: 2013-10-26
Козерожечка, Авиатор, до чего же хороша ваша добыча !
Маслятки загляденье.
Словно восковые. Я через экран ощущаю плотность грибка, такой молоденький, чистенький
Теперь, даже если жара наступит, у вас уже кой-какие трофеи имеются, с чем я вас и поздравляю.
Козерожка
Продвинутый пользователь
Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26
Нина, какие вы молодцы, поздравляю с таким красивым и вкусным уловом! Для меня такие маслята в мае-что-то запредельное для понимания даже для южан, давно балующих нас фотографиями своих полных корзин с очень разнообразным ассортиментом)
АлексС
Banned
Откуда: Ростов-на-Дону · Сообщений: 233 · С нами с: 2014-10-29
И очень даже вкусные! В маринаде тоже получились очень приятные, никакой "резиновости", плотненькие такие и увариваются совсем немного. Жаль, началась жара с суховеями.
Солнце
Продвинутый пользователь
Откуда: Москва, Домодедово · Сообщений: 2010 · С нами с: 2013-11-08
Сегодня прокатились недолго в район Коснстантиновска. На лугах ничего, а в лесополосе множество уже совершенно некондиционных шампиньонов, и совсем немного живых. Также был найден совершенно непонятный гриб с огромным по отношению к самому грибу клубнем но без вольвы. Заряжу и в определялку. Ну и пара просто приятных фото.
По грибам похоже, что нашему весеннему сезону подходит конец. Пока дожди не прольют, а это уже будет лето.
Козерожка
Продвинутый пользователь
Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26
Ура, зонтики пошли! Нам не попадались в этом сезоне.
Погодка не обещает ничего хорошего. уже все сухо. Придется ждать дождей. Эти мои зонтики явно в состоянии стагнации, сомневаюсь, что они еще подрасли бы.
Чтец безымянный
Продвинутый пользователь
Откуда: Ростов-на-Дону · Сообщений: 108 · С нами с: 2015-05-11
Я так думаю, что пока никуда не поехать. За Каменском я был в воскресенье еще неделю назад. Маслята сохли на глазах. Вчера тоже не близко, шампиньоны на 90+% - просто труха. И так везде. Так что ехать в какие-то дали не вижу смысла на эти выходные, разве что на очень сырые травяные луга или сырые участки плотного леса в пойме Дона, если они тоже не высохли.
Поскольку дожди ожидаются лишь на выходные, то смысл куда-то поехать появится дней через 5-6 после них, то есть к концу следующей недели.
В соснах в районе Каменска вряд ли уже что-то будет до осени, хотя сдуру могут и стрельнуть боровички. Надо переключаться на лиственный лес.
Ниночка! Улов офигенно красивый! Но, пардон, как это “с севера”? У нас на севере подобное счастье только на юге области и то, только в исключительно секретных местах по 5-10 штук… Может компас врёт? Может, это все же юг был???
Поздравляю с такой желанной красотой! У нас колосовые не раньше июня массово пойдут…
Козерожка
Продвинутый пользователь
Откуда: Таганрог · Сообщений: 1867 · С нами с: 2013-10-26
Спасибо, Наташик, это я про север нашей области. У нас в этом году грибы сначала появились там.
А вам желаю, чтоб грибы у вас росли повсеместно, а на твоей тропинке особенно красивые!
Ирчик
Banned
Откуда: Железнодорожный · Сообщений: 5014 · С нами с: 2013-10-25
АлексС, завидую! На наших деревьях ТСЖового праздника не наблюдается.
Козерожка,и вот что сказать… опять про зависть? Ладно, буду радоваться за Вас, маслятки со ,, слезой,, загляденье
ПыСы… чесно радуюсь, вот чесно- чесно
Дело в том, что иногда предубеждения могут отрицательно повлиять. А насчет ТСЖ, из которого делала паштеты, всегда задавала вопрос - что это? Ответы были разные, но заключение: вкусно. Теперь уже обманывать никого не нужно, все в курсе.
А грибам еще угрожает внезапная и сильная жара, которая у нас уже второй день . Засыхают маслятки в любом возрасте, стоит только подняться над травой или выглянуть из под ветки. На удивление червивость низкая, даже 10-ти см экземпляры были без жильцов. За пару утренних часов мы собрали корзинку и поспешили убраться до наступления настоящей жары.
Весенний урожай, кмк, вкуснее осеннего. (Никогда в жизни маслята в мае не собирала, сужу по другим грибам.)
