Лина, лисичку Вы бы узнали по специфическому запаху (типа абрикосового), волокнистой структуре с ног до головы и жилкам ,которые у неё вместо пластинок. Тут явно что-то говорушечное.
http://savepic.org/7295234.jpg Вот еще такое есть фото
Гриб действительно очень похож на лисичку!А что?.. И правда похожи. Лина, а трава была в лесу?
Лалангамена,а так? http://savepic.org/7297428.jpg
А так - лисичка!
А так - лисичка!
Все бы ничего, только лисички у нас пока еще НИКТО не находил. Фото и описание неполные. Не берусь утверждать, но это наверняка ивишень. Более всего похоже на него.
А что?.. И правда похожи. Лина, а трава была в лесу?
Нет, был небольшой пролесок, а рядом поле, так вот в пролеске они не росли, а росли именно в траве. Трава почти по пояс, но они растут и в более низкой, в общем везде…)))
Трава почти по пояс, но они растут и в более низкой, в общем везде...)))Вот подтверждение наших догадок: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhonen/Clitopilus_prunulus.html
Ей бы только дошираками питаться. Зато перенесенные в холодильник квашеные маслята теперь уплетает за обе... Сергей (Авиатор) назвал их "слабительными". Это правда? Вот проверю сегодня сразу 2 гипотезы: я их после ужина еще молочком "глянцанул" Грибы+молоко. Посмотрим, как в анекдоте, не выбьет ли дно
Несколько небольших ТСЖ решил оставить на день-два подрасти. Кто подскажет, когда ехать собирать- завтра, или послезавтра? Не будет ли послезавтра поздно?
И еще вопрос ТСЖ сушат? Или лучше второй, уже заветренный, запустить в фарш?
ТСЖ просто кинул на сковородку, как картошку,- через 10 минут просто обалдел от бесподобной "грибной курятины". СУПЕР!!!
Жена же сказала: так-сякВы странно готовите гриб, я не спец по ТСЖ, но его сначала отваривают. Вкусно перемешать с мясом в котлетах или замариновать по-корейски,- опытные кулинары ТСЖ может подскажут, что и как лучше сделать, или ссылку дадут... или сами найдёте...
Вы странно готовите гриб, я не спец по ТСЖ, но его сначала отваривают. Вкусно перемещать с мясом в котлетах или замариновать по-корейски,- опытные кулинары ТСЖ может подскажут, что и как лучше сделать, или ссылку дадут... или сами найдёте...Я где-то читал, что сразу на сковороду, и вообще сырым можно есть, и теперь абсолютно с этим согласен. Те, что я нашел- нежнейшие. Не знаю, зачем их варить и что с них станет после этого? Гриб совершенно безопасен, еще и имеет свойства антибиотика. По мне, так намного "интереснее" энтоломы, собираемой сейчас очень массово.
Что в фуре? Маслята или ТСЖ?
Что в фуре? Маслята или ТСЖ?Маслята, что на первых фотках. Штук 35 примерно. Тут про ТСЖ разговор был насчет отваривания, так вот, вчера вечером, одолеваемый гордыней,
- нашел-таки ресурсик с видео известного кулинара из Англии. Он с другом собирает грибы и после готовит всякие невообразимо шикарные блюда. Срезали они ТСЖ, и сразу с олениной- на сковороду. Между прочим, там есть рынки и этот самый незамысловатый тсж считается деликатесом, а продают его по 50 фунтов стервингов за кг! Это прим. 3000 руб. От так вот! Дороже лисичек и вороночников.
Вот подтверждение наших догадок: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhonen/Clitopilus_prunulus.html
Спасибо большое!!!!)))) Они правда очень вкусные!!!! Поедем на выходных соберем для сушки!!!!
Спасибо большое!!!!)))) Они правда очень вкусные!!!! Поедем на выходных соберем для сушки!!!!Я бы пожарил, а лучше посолить-заквасить. На лето, как малосольные огурчики. Шикарный закусон. Отварить 15-20 мин., воду слить, пересыпать специями на свой вкус, залить рассолом 2 ложки соли/ложка сахара на литр и поставить под гнет на 3-5 дней в тепло (просто в комнате). После закваски убрать в холодильник. Осторожно, берегите пальцы!
Можно откусить.
АлексС,если это ивишень, то пожарить - да. Насчет посолить - не уверена.
Насчет посолить - не уверена.Ирина, как на мой взгляд (и вкус, а это дело индивидуальное),- практически любой из грибов при правильном подходе, в засоле великолепен и неотразим.
Маринад не люблю по причине наличия уксуса. Если уксуса капелька, как в помидорах, которые готовят мои жена и теща,- то вполне одобрям-с. А в грибы, особенно покупные, его льют без стыда и совести, лишь бы продукт подольше хранился. Как нельзя делать шашлык на уксусе, так и грибы его любят очень в меру.
Сегодня сгонял проверить свои ТСЖ, оставленные "на вырост" ровно двое суток назад. Пару-тройку фото выложу позже.
АлексС,нет, Алекс, я не о том. Я тоже соленые больше люблю грибы. Но именно ивишень по причине консистенции, мне кажется, не идет в засол.Сейчас у меня как раз идут эксперименты.
Отварные маслята против "холодных", ТСЖ вот как раз сейчас буду разделывать на такое же. И попробуем с моей женушкой замариновать. Ивишень я собирал 2 раза, просто жарили. Всем понравилось... Вы же сами знаете, что на грибников в наших с вами краях смотрят, как на людей из другого мира. Это очень радует, я об этом уже писал. Сегодня рыбаки с меня снова обалдели: мужик лазит по берегу канала и что-то выискивает. Когда показал "улов", и рассказал что это и как готовить, они реально обалдели.
Менталитет наших соотечественников, южан, вскормлен постоянными утверждениями, что у нас на юге съедобных грибов нет! Предлагаю всем друзьям и соседям блюда из грибов- реакция просто шокирующая. Боятся!
Дело в том, что иногда предубеждения могут отрицательно повлиять. А насчет ТСЖ, из которого делала паштеты, всегда задавала вопрос - что это? Ответы были разные, но заключение: вкусно. Теперь уже обманывать никого не нужно, все в курсе.
