Сегодня провела разведку вокруг дома, съедобного ничего не нашла, а вот на рынке продавали рыжики и к обеду их почти не осталось. Завтра в горы!
Еще я привезла мицелий лисичек и белых дубовых, планирую заселить местные леса 
Не нашла у нас мицелий белых сосновых , к сожалению. Так что посоветуйте, куда можно посадить обычные белые, могут ли прижиться под соснами? Или оливковыми деревьями?
Еще они едят какие-то грибы. типа наших белых груздей.Еще они едят вот такие грибы. фото от местных жителей Гирне. А мои маринованные им не нра
, понравились только сушеные белые,перетирают в крошку, и используют как приправу,
А это, похоже, вольвоплютей слизистоголовый.
Грибников тоже достаточно, то и дело, стояли машины на обочине и ходили дядьки с ведрами, к сожалению, не увидели, что они собирают.
Еще они едят вот такие грибы. фото от местных жителей Гирне. А мои маринованные им не нра
Мы таких не встретили )
Мы таких не встретили )Возможно, они растут позднее. Эти фото прислали в феврале прошлого года. Мои грибы не собирают, а вот всякую «травку» обожают, например каперсы маринуют– не только бутоны, но и колючие веточки, очень вкусно. Эх, давно я там не была(
Возможно, они растут позднее. Эти фото прислали в феврале прошлого года. Мои грибы не собирают, а вот всякую «травку» обожают, например каперсы маринуют– не только бутоны, но и колючие веточки, очень вкусно. Эх, давно я там не была(
На рынке были рыжики в среду, а сегодня не смогли рассмотреть , что местные носят в ведрах в лесу. Я вопрос изучала по поводу маслят, они с ноября и до марта идут, думаю и эти тоже, просто мы не встретили. Вот определили сейчас шампиньоны по фото, но все равно брать бы не стали, не знаем. Каперсы видела в Крыму,растут рядом с пляжами, тут не попадались, но мы в горы ездили, возле моря не были почти. Тут месяц уже дождит через день, влаги хватает и температура около 20, самое то для грибов, я думаю, это пик сезона у них. Все что может - лезет.
на Кипре каждый год много отравлений именно маслятами. Они там какие-то другие, чем у нас. Местные в основном собирают рыжики и белые грибы, которые похожи на грузди. Причем “грузди” они жарят без предварительного вымачивания или отваривания. Вкусные, с небольшой остринкой.
1.Турция, декабрь 2018. Приотельный газон. Это шампиньоны?похоже на агроцибе дуру.
2. Турция, декабрь 2018. Смешанный лес. Это какие-то маслята? Можно было набрать небольшую корзину. Но что с ними можно сделать в условиях отеля и как их везти?https://lenta.ru/news/2016/08/12/mushrooms/
Но что с ними можно сделать в условиях отеля и как их везти?Я минувшей осенью засолил во французской гостинице баночку рыжиков. Правда, майонезную.
Я минувшей осенью засолил во французской гостинице баночку рыжиков. Правда, майонезную.Но как??? Где брать соль, гнёт?
Но как??? Где брать соль, гнёт?Ответ на отчёт тянет.
Сейчас попробую.
Первый рыжик был найден на Земле Басков, под Бильбао.
Вечером он был торжественно съеден в гостинице под Риоху. В качестве соли использовался Рокфор.
Через пару дней, уже под Бордо, была найдена целая семейка. Поскольку в Подмосковье мне в этом году не попалось ни одного рыжика, пройти мимо было решительно невозможно.
В гостинице грибы были почищены…
и вымыты.
После доведения до кипения с помощью кипятильника рыжики были засыпаны крупной солью из ближайшего супермаркета.
Гнёт оказался не нужен, поскольку банка была наполнена до краёв и все грибы и так находились в рассоле. Это то, что получилось в итоге. Ещё не пробовал - для французских рыжиков нужен серьёзный повод!
Только тема майонезной банки осталась не раскрыта.
Только тема майонезной банки осталась не раскрыта.Да, действительно. Всю дорогу рыжики солились в (негерметичном) пластиковом контейнере от какого-то быстроразогреваемого полуфабриката из того же супермаркета. А баночка появилась уже в Москве.
kashtan,на Кипре каждый год много отравлений именно маслятами. Они там какие-то другие, чем у нас. Местные в основном собирают рыжики и белые грибы, которые похожи на грузди. Причем “грузди” они жарят без предварительного вымачивания или отваривания. Вкусные, с небольшой остринкой.
На Северном Кипре , который еще называют турецким , белых грибов нет и не было никогда. До сегодняшнего дня Высадили мицелий белых и лисичек, авось получится ))
Сегодня пошли смотреть цветение нарциссов в лес у дороги. Через минут 15 возле нашей машины припарковался местный и с пакетом бросился в колючие кусты, то ли за рыжиками, то ли за этими их груздями. Полчаса побродил, вышел с пустым пакетом. За ним припарковались еще грибники и тоже куда-то ринулись, уже не стали их результата ждать.
На Северном Кипре , который еще называют турецким , белых грибов нет и не было никогда
На Кипре везде так) Белые грибы, похожие на грузди - это не белый гриб, который из болетовых. Это просто грибы белого цвета, похожие на грузди. Не знаю, как еще понятней объяснить.
для французских рыжиков нужен серьёзный повод!
Когда там у нас День взятия Бастилии? 
Когда там у нас День взятия Бастилии?Ой нескоро... Не исключено, что они раньше Триумфальную арку возьмут!
На Кипре везде так) Белые грибы, похожие на грузди - это не белый гриб, который из болетовых. Это просто грибы белого цвета, похожие на грузди. Не знаю, как еще понятней объяснить.
да, кажется, я поняла о чем вы - вроде их имеронами называют, я их не встретила пока
много очень красивых несъедобностей.Красотища!
